冬天非常有营养的三种美食,排毒素,滋阴润燥,增强抵抗力

大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。

萝卜炖肥肠

材料:肥肠、白萝卜,郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、香料

做法:

1. 肥肠洗净后用煮一下,捞出沥干水份。

2. 肥肠切段,姜切片,蒜去皮,萝卜切块。

3. 锅烧热,倒油,量可以少一点,肥肠本身就有很多油,放入姜,蒜,香料炒香后,倒入豆瓣炒一下,然后倒入肥肠,翻炒均匀后,倒入沙锅中,加入适量酱油,水,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。

4. 吃的时候放入香菜就可以上桌。

香辣美容蹄

主料:猪前蹄 1000克

辅料:料酒 1/3小碗、冰糖50 克、生抽小半碗

材料A:大葱 1 根(切段)、姜片 5 片、大蒜 4 颗 (切片)

材料B:花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干

材料C:花椒、干红辣椒、炒香白芝麻

做法:

1、猪脚洗净,斩成小块。锅内烧温水,放入猪脚煮开后,再煮约十分钟。猪脚捞出用冷水冲洗干净,沥干水份备用。锅内烧热两大匙油,用小火将猪脚放入翻炒,慢慢炒至表皮微黄即可。

2、锅内放一匙油,冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干,小火炒至出香味。

3、另起一锅,锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入,加入料酒,生抽,清水。大火煮开后,继续煮15分钟,转小火煮至汤汁浓稠,只剩一半的量。

4、锅内放入一大匙油,烧热后,放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水。一直炒至糖色浓稠,呈深褐色。

5、放入卤过的猪脚,翻炒至全部均匀的裹上糖色。倒入一半的卤汁,用大火收汁,翻动。一直炒到卤汁完全收干,盛出备用。锅内冷油,放入花椒,红干椒爆至出香味。

6、倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水,用小火翻炒至水收干,撒上白芝麻即可。

肝腰合炒

做法

1.猪腰一对,猪肝0.5斤,将猪腰筋膜全部切除改刀切腰花,猪肝切片用水洗尽血水,泡在白醋水里待用.

2.木耳用温水泡发待用

3.准备泡椒(一部份切圈,一部份剁成泡椒末),泡姜切片,大葱斜刀切片,蒜切片.

4.醋水泡10分钟肝腰用清水洗净挤干水份放盐,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,鸡蛋液,淀粉搅拌均后再加少许食物油搅拌均匀.

5.调料汁,取碗里放盐,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,生抽,淀粉搅拌均匀待用.

6.锅内放油烧六成热放花椒十几粒,再敢蒜片,泡椒圈,泡姜片爆香.

7.爆香后放腌好的肝腰下锅开大火炒十几秒后放泡椒末翻炒几下均匀后下木耳和大葱片.

8.把木耳和大葱炒断生后放调好的料汁翻炒,料汁收紧后起锅装盘.