163两性网1.火腿肠炒蛋
食材配料；
火腿肠，鸡蛋，青椒，油，盐，料酒
做法步骤；
火腿肠去掉外皮，斜刀切片装入盘中备用，青椒洗净切好备用
鸡蛋磕入碗中放少许盐，少许料酒，搅拌均匀。
锅中放适量油烧热，把鸡蛋倒入锅中煎炒好，铲到碗里备用
锅中底油放入火腿肠，小火炒至微焦状，把青椒放进去翻炒。
放入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀即可装盘食用。
2.香干炒五花肉
食材配料；
香干，五花肉，青椒，油，盐，姜蒜，酱油，鸡精
做法步骤；
姜蒜，青椒，香干，五花肉清洗干净切好
热锅放油，把姜，蒜炒出香味
五花肉炒微黄，放青椒，香干炒香
放盐，加点清水，大火翻炒出锅时放点鸡精即可
3.红烧茄子
均匀食材配料；
茄子，青椒，红椒，油，盐，蒜，葱，番茄酱，生抽，鸡精，淀粉，耗油，白糖
做法步骤；
茄子去蒂，切长块
青椒，红椒清洗后切好备用
水淀粉加生抽白糖拌匀备用
蒜，葱切成碎末
锅中油烧热下茄子块，煎到金黄捞出控油备用
锅里留油把葱蒜末爆香，加料酒，耗油，生抽，番茄酱，盐，少量清水翻炒均匀
汤汁变浓加入茄子青椒，红椒，鸡精翻炒均匀即可出锅
4.黄瓜炒蛋
食材配料；
黄瓜，鸡蛋，红椒，姜，油，盐，葱，胡椒粉
做法步骤；
黄瓜洗干净，切成薄片备用。
鸡蛋打入碗里搅拌均匀，姜，葱，红椒切碎末。
热锅热油放入鸡蛋炒好盛出备用。
锅里另加油，放入葱姜炒香，放入黄瓜片炒香。
黄瓜片炒软后加入鸡蛋，加少许盐，胡椒粉。
出锅前撒几颗红椒粒翻炒炒匀即可