163两性网对于40岁以上的人群来说，怎样合理保持健康对身体而言是很有必要的，因为年龄的增长，身体素质已经在走下坡路了，所以不得不利用饮食来养生，也正因如此导致他们不能随心所欲的吃自己喜欢的东西，比方说对于大多数人而言美味又健康的鸡蛋，就让他们陷入两难的境地，因为对于他们而言鸡蛋虽然有着丰富的营养，但对于心血管疾病和脑梗却不友好，认为吃鸡蛋会增加心血管疾病和脑梗的发病率，事实真的是这样吗？
鸡蛋并不会增加心血管和脑梗的发病率
我们都知道鸡蛋含有丰富的营养素，有着丰富的蛋白质和丰富的胆固醇，而提到胆固醇很多中老年人就开始叹息了，胆固醇这么高那岂不是会增加心脑血管疾病的发生？我还是不吃了。但其实这只是医学界的医生曾经的一个猜测，并没有科学依据证明这点，而如今
医学界反而通过实验澄清了人类对鸡蛋的“谣言”，证明每天摄入一个鸡蛋并不会增加心血管疾病和脑梗的发病率。
原因是对于胆固醇高的患者来说，
每天胆固醇摄入量不能超过
300，而一个鸡蛋的胆固醇大约有220毫克，因此对于40岁以上的人来说，每天吃一个鸡蛋完全是可以的，
但是不能再吃其他的胆固醇高的食物，并且根据实验表明鸡蛋中的卵磷脂、蛋白质等矿物质还有利于人体内的胆固醇代谢。
每天吃一个鸡蛋反而能给人体带来好处
改善骨质疏松：
对于中老年人来说，骨骼会逐渐缺乏钙，导致我们的关节变得脆弱，所以很多老人不小心摔倒很容易导致骨折，而鸡蛋中是含有钙元素的，所以吃鸡蛋可以起到改善骨质疏松。
有保护眼睛的效果：
因为鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄素的原因，能够起到抗氧化的作用，因此对于用眼过度的上班族和学生党而言每天早晨吃个鸡蛋既可以补充营养又能够保护自己的眼睛，同时对于中老年人来说吃鸡蛋对预防白内障也有一定的效果。
提高机记忆力：
不管是对年轻人而言还是中老年人来说，提高大脑的记忆力都是有好处的，对中老年人来说更是如此，因为人老了之后身体各项机能都会退化，尤其是脑部发育，总是会忘事，而鸡蛋中的卵磷脂对人体的神经系统起到了很好的促进作用，从而达到提高记忆力的效果。
延缓衰老：
对于40岁以上的人群而言，抗老也是很重要的，人到40岁就感觉衰老的更快了，不管是身体方面还是皮肤都会明显的感觉有衰老迹象，而鸡蛋中丰富的矿物质可以使人的衰老速度变慢。
所以对于40岁以上的人群而言，每天吃一个鸡蛋也是可以的，并不会对身体健康造成影响，反而会给身体带来一些好处，那么是什么导致40岁以上的人群患心血管和脑梗疾病增加的？
告诉你增加心血管和脑梗发病率的真正原因
盐分摄入过高：
中老年人的味口普遍偏高，因为年龄大了之后，口腔的味觉也会变淡，因此常常在做菜的时候放很多的盐，同时很多人放完大量的盐之后还有放味精，根据研究表明，中国人的盐分摄入已经严重超标了，过多的盐分摄入只会增加血压的升高以及对于人体的器官而言也是种负担。
糖分摄入过高：
人到老年也会喜欢吃一些甜食，糖摄入过多就意味着有大量的不饱和脂肪酸，这对血管来说会有很大的负担，容易造成血管堵塞，此时就会增加脑梗的风险，所以千万不要因为一时的嘴馋而让自己的身体造成不好的影响。
高脂肪食品摄入过高：
除了糖和盐的摄入过高以外，很多人在饮食上的搭配也非常的不均衡，现代人对肉的需求可以说是大大提高，以前是生活水平的不允许，可能最多过节才能吃一顿肉，但现在家家户户基本每天都在吃肉，同时水果蔬菜的摄入又很少，并且运动量也不够，这就导致很多人吃完高脂肪的食物后，体内的脂肪不能够很好的吸收，因此这些脂肪堆积在体内就导致血脂代谢变差，很容易导致血脂偏高，最后很可能会引发脑梗的症状。
所以40岁以上的人群担心心血管、脑梗等方面的疾病增加，
应该少吃盐、糖以及高脂肪类的食品，饮食应当营养均衡，多吃水果蔬菜以及谷物类的食物，
而鸡蛋也并不会增加心血管和脑梗的发病率，每天早晨可以适当吃一个鸡蛋反而可以提高人体的素质，并且
对于胆固醇高的患者来说如果一天吃了一个鸡蛋之后就不要在摄入其他过高的胆固醇食品了。
但是这里还是要提醒大家，虽然鸡蛋不会增加脑梗和心血管疾病的风险，但是对
于鸡蛋过敏的人、肝炎、肝硬化等疾病的患者来说就不宜吃鸡蛋了。