臭豆腐太臭下不去嘴？没关系，二多教你比臭豆腐还美味的脆皮豆腐

豆腐是我们生活中最常见的一种食材，在民间被称为“植物肉”。豆腐的营养价值非常高，富含丰富的铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。正常人只要一天吃两块小豆腐，就足以摄入人体一天所需要的钙了！

豆腐除了营养价值高之外，自身的做法也非常多，给美食界增添了不少美食，国民小吃街第一的“臭豆腐”最基本的食材就是豆腐，臭豆腐闻着臭吃着香，但是还是有个别朋友不喜欢那股“臭”味，那今天二多就教给你们一道比臭豆腐更美味的脆皮豆腐，制作相当简单！

食材：豆腐、鸡蛋、蒜、生抽、小米辣、老抽、糖、淀粉、盐、蚝油。

第一步：豆腐清洗干净，切成小块备用；蒜切末备用。

第二步：空碗内，放入一勺蒜末、辣椒末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺盐、半勺老抽、半勺糖，再倒入半碗水搅匀备用。

第三步：准备两个鸡蛋打散，将切好的豆腐先裹上淀粉，再裹上蛋液。

第四步：热锅倒油，放入裹好的豆腐块，小火炸至两面金黄捞出控油，再复炸一边备用。

第五步：锅留底油，倒入准备好的料汁，煮开后倒入炸好的豆腐，使其裹上酱汁即可。