此3种蔬菜炒之前一定焯水，不然就相当于在吃“毒素”，不可忽视

成功不取决于财力，在于健康。身体是革命的本钱，拼命的工作，也有了好的生活，可是却没有了健康的身体，好像一切都失去了意义，所以说在奋斗的同时，也要注意自己的身体。我是《养生沈医师》，会经常分享一些健康小知识，与大家在健康路上同行。

3. 菠菜

菠菜也有缺点，因为它含有更多的草酸，味道有点涩。草酸易与食品中钙结合形成不溶性草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。长期食用草酸含量高的食物也容易患肾结石。因此，在吃菠菜之前，最好先用水烫一下菠菜。菠菜经烫烫后可去除 80% 的草酸。但是，烫烫时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。煮熟后，菠菜不仅失去了很多营养成分，而且味道也很好。

欢乐长寿的妙药，勤奋是健康的灵丹，运动是健康的投资，长寿是健康的回报。感谢大家观看，今天分享的小知识就到这里了！