黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
今天就用黄鱼来做道美食。
制作过程:
1.先来准备下配料,生姜、大蒜切片,大葱、干辣椒切段;
2.起锅烧油,倒入姜蒜片,炒出香味;
3.倒入葱段、干辣椒,炒出香味;
4.倒入2大碗清水,再倒入料酒、老抽、蒸鱼豉油、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、陈醋,大火烧开;
5.下入小黄鱼,转中小火煮10分钟即可;
6.出锅盛盘。
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