163两性网用三分钟时间守候泡面飘香，隔着冬夜，一窗水汽欲滴，就是最平凡的辛福感。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、鱼香藕丸
材料：肉末、嫩藕、鸡蛋、盐、鸡粉、姜末、葱花、胡椒粉、干淀粉、泡椒、蒜、酱油、糖、醋、料酒、鲜汤、水淀粉、盐、油。
做法：
1、将藕削皮洗净剁成碎粒，挤出一些水分(不要挤得太干)，打入鸡蛋搅拌均匀，放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲，拌匀的藕泥静置10分钟。
2、准备好鲜汤、水淀粉;酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用，热锅倒油，调中火，用手抓一撮藕泥，双手来回晃动，将藕泥团成球形，放入油锅中炸成金黄色时，捞出沥油。
3、锅中留适量油，下入蒜末、泡椒末炒出油红味香，再下入藕丸，加盐、糖醋汁、翻炒匀，加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁，加入盐，水淀粉推匀出锅，撒上葱花即可。
二、回锅排骨
材料：排骨、豆瓣酱、老抽、莲藕、青红椒、大蒜、蒜苗、生姜、白糖。
做法：
1、排骨清洗干净，先搁置到一旁，把水控干，青红椒清洗干净切成小块，生姜切片，大蒜一分为二切，蒜苗切成段。
2、冷锅下入清洗好的排骨，水开后再煮15分钟，盛出控干水分。
3、起锅热油，油温七分热倒入排骨，炸至表面金黄再捞出。
4、再起油锅，油温七分热倒入姜片、蒜片再加两勺豆瓣酱进去翻炒半分钟。
5、倒入排骨和青红椒进行翻炒，青红椒微见脱皮，倒入老抽和白糖搅拌均匀调味。
6、适当的可以稍微加一点水炒制，待汤汁粘稠，可以倒入蒜苗段，再翻炒一会儿即可出锅。
三、彩椒炒鸭肠
材料：鸭肠、彩椒、姜片、蒜末、葱段、豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽、料酒、水淀粉、油。
做法：
1、将洗净的彩椒切成丝、洗好的鸭肠切成段。
2、把鸭肠放在碗中，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至食材入味。
3、锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出，沥干水分备用。
4、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香;倒入鸭肠，翻炒匀，淋上料酒，炒香、炒透，再加入生抽，炒匀，倒入彩椒丝，炒至断生。
5、加入少许清水，加入鸡粉、盐，放入豆瓣酱，快速翻炒至食材入味，倒入少许水淀粉勾芡即可。
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