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腊味煲仔饭
我孩子说了很多次看到别人吃煲仔饭，她说街上热乎乎的煲仔饭真馋人，看着别人真想能去吃一次煲仔饭。每次听她这么说，我就想该做一次煲仔饭，满足她的胃。但是，每次我负责做饭，我脑子想到的还是多品种的饭菜。
上周四，我早上上班，晚上要到单位开会，我就想在短时间内给她做好饭，煲仔饭就是一个很好的选择，时间短，又能满足她的要求。煲仔饭看起来简单，但要做得好，还是要注意一些细节。
【材料】
大米80克
腊肠100克
鸡蛋1只
青菜适量
盐2克
生抽1勺
【做法】
1准备材料：大米、腊肠、鸡蛋
2大米洗净，加水，大米和水比例1：1.5，用盐、油搅拌，浸泡1小时
3腊肠切片，青菜洗净
4浸泡好的大米，大火烧开煮沸，转中小火，边煮边转一下砂锅，让整个锅受热均匀
5大米煮得水分即将收干
6把腊肠片摆上米饭上面，盖上盖子煮到收水分
7打上一只鸡蛋
8淋上少许生抽和花生油，煮熟鸡蛋
9把青菜焯熟，一锅有肉有鸡蛋又有菜的煲仔饭
【提示】
1大米浸泡过，很容易煮熟
2要煲仔饭好吃，一开始要大火烧开大米
3当米饭煮到一定程度，放上腊肠片，大米有肉香，特别好吃。
4在最后步骤，淋上生抽和花生油，吃起来特别好吃。