卤牛肉烩青菜粉丝汤

自从猪肉涨了价，除了排骨，我几乎不买猪肉了。那么贵，还不如吃牛肉呢，萝卜炖牛腩，姜葱炒牛肉，卤牛肉，酱牛骨，把所有牛肉各个部位都做了个遍。今天冰箱还有一大块3斤的卤牛肉，于是中午和晚上各利用一半。看看我做了什么好吃的。在老家的时候，我妈特别喜欢用大白菜（我们那叫黄芽菜）或者上海青来烩牛肉，孩子们说想吃牛肉粉丝汤，于是，我改良了一下，变成牛肉烩青菜粉丝汤啦。

By AngellZhu

用料

卤牛肉 750克

上海青 500克

红烧牛肉方便面调料 粉包酱包

生抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

姜片 4片

开水 一锅

食用油 适量

做法步骤

1、卤牛肉（卤制的方法可以参照我之前发的卤水配方）

2、切0.5cm片。

3、上海青洗净。

4、上海青切寸段。

5、油锅，放几片姜下去煸炒。

6、下青菜翻炒至断生。

7、还有卤牛肉的卤汁可以放一些，不放也不要紧。

8、倒一锅水。

9、下粉条，粉条我没有泡，就洗了一下。

10、这是一个法宝，让你的牛肉粉丝汤口味飞升的法宝。拿出红烧牛肉面面粉粉包和酱包，倒进去。

11、把刚刚切好的牛肉全部倒进汤里一起煮。

12、煮到粉条软硬适口时就好了。这时尝一下咸淡，适当加生抽或盐和鸡精进行调味。

13、这是我自己碗里的一份，诱人吧？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！