桑葚不是越大越甜！买桑葚看这4处，连老果农都夸你是行家

桑葚不是越大越甜！买桑葚看这4处，连老果农都夸你是行家。这种当季水果酸甜水灵，女孩子尤其喜欢吃。它就是桑葚，又叫桑枣、桑果等，原产于我国，已经有4000多年的食用历史。桑葚不仅酸甜适口，所含的活性蛋白和维生素等也在水果中名列前茅，有“民间圣果”的美誉。

春季是桑葚成熟的季节，喜欢桑葚的朋友可以大饱口福了，但很多朋友抱怨自己根本不会买桑葚，有时买的很甜，有时买的却没什么味道，还有发酸的。小小的桑葚看起来都差不多，到底怎样挑选呢？今天，琦哥就从桑葚的颜色、形状、手感和口感4方面，分享下购买桑葚的经验。

一、看颜色

大家在购买桑葚时，首先要看下颜色。成熟的桑葚为深红色，而且颜色越深，味道越甜。如果果色深红紫黑，品质是最佳的，这种桑葚饱满多汁，糖分也充足。

如果桑葚颜色发绿，是还未成熟的。如果刚变红，这时成熟度还不够，口感会很酸涩。如果已经完全变黑，说明过于成熟。这几种都不宜购买。

二、看形状

很多朋友会认为，个头大点的桑葚水分相对会多些，吃起来也会更甜，所以在购买时会尽量挑大的，其实这种看法并不科学。优质的桑葚一般都不大，但果粒饱满、排列整齐紧凑，形状像鱼卵。

在购买时，大家如果看到桑葚果粒干瘪、果穗松弛，形状也扭曲，这种有可能是采摘过早造成的，或是存放太久了，吃起来会很涩，可能还会有淡淡的烂味，不宜购买。

三、看手感

优质的桑葚果粒饱满，轻按一下，能感受到富有弹性，而且不会太硬，好像一个个装水的小气球。摸起来也都是比较黏手的，说明糖分很充足。

如果桑葚摸起来疲软、潮湿，说明汁液已大量析出，多是由于运输时被挤压，或是成熟过度而造成的，这种桑葚千万不要买了，不仅营养成分流失了，吃起来口感也会很差。

四、看口感

购买桑葚时，如果能够尝一下，这是最好不过的了。优质的桑葚都是清甜多汁的，如果吃起来干涩、发酸，说明品质较差，不宜购买。

最后，给大家分享一道桑葚粥的做法，操作简单，非常滋补，喜欢的朋友可以试试哦！

【桑葚粥】

食材：桑葚60克，粳米80克，白糖20克

做法：首先，将桑葚洗净、去蒂，粳米淘洗干净。然后，将粳米正常煮成粥，粥快熟时，放入桑葚、白糖，再稍微煮一会即可。

桑葚不是越大越甜！买桑葚看这4处，连老果农都夸你是行家。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。