美食分享：蒜香莴笋叶、孜然炒烤肉、洋葱肥牛的做法

蒜香莴笋叶

1、蒜、辣椒切末

2、蒜碗里加入生抽、麻油、花椒油等拌匀

3、莴笋叶洗干净，锅中水开后放入烫几秒捞出

4、沥干水分，把调好蒜汁淋上即可

孜然炒烤肉

1、牛柳切片，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油

2、反复抓匀后加少许芝麻油拌匀

3、加入大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制二十分钟

4、炒之前加入红椒丝和大葱稍拌

5、平底锅烧的足够热时倒入适量油

6、下牛肉和配菜，加适量盐，略煎后翻炒

7、牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶，装盘即可

洋葱肥牛

食材：肥牛卷、洋葱、青椒、姜、白糖、蚝油、生抽、料酒、盐

做法：

1、洋葱切丝备用

2、滚水烧开，放入姜片和适量料酒

3、将肥牛卷下锅烫熟后捞起

4、热锅热油，大火将洋葱炒出香味

5、倒入切好的青椒

6、放入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、盐，炒匀起锅