163两性网五大妙招吃辣不伤身，
1、食材搭配很重要
辛辣食物搭配一些凉性食物可以中和、清热、去火。鸭肉、鱼、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、生菜等均属凉性食物，能清热生津、滋阴除燥，是与辛辣菜肴的最佳搭档。
二、主食最好选择粗粮
因为它含有丰富的膳食纤维，可以预防肠胃干燥引起的便秘。玉米或红薯都是不错的选择。此外，大麦还可以祛燥。若辅以百合熬粥，效果更明显。
3、做饭时要注意
首先，最好选择用新鲜辣椒制作的菜肴。因为新鲜辣椒营养更丰富，火力也较小，所以应少吃干辣椒和辣椒面。新鲜辣椒经过高温炒后辣味会降低。如果菜里已经有辣椒，就不要再加入花椒、大料、桂皮等热性调味料，否则食物受热更容易引起上火。烹调前可以将辣椒在醋中浸泡一段时间，或者在烹调辛辣菜肴时加点醋，也可以解暑。
4.吃辛辣食物时多喝水或汤
吃辛辣食物很容易引起喉咙干燥、嘴唇干裂等症状，所以要多注意补充水分。菊花茶、酸梅汁等是最好的灭火剂。喝一杯酸奶或牛奶不仅可以解辣，还可以清热。
5.吃辛辣食物后最好多吃酸的水果
它们含有鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液的分泌，加速胃肠蠕动，有助于滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果、梨都不错。
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