长寿饮食原则:少三白(长寿的饮食短命的饮食)

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三白指的是盐、糖、脂肪。

吃盐过多,容易导致血压升高、血管硬化、肾脏负担增加。一般来说,每日食盐摄入量应低于5克。

糖是人体必需的基本物质,但摄入过多易引起高血压、肥胖、肝功能损害等。烹饪时可采用倒汤、勾芡或将煮熟的食物沾酱摊开的方法。甜味和咸味淡淡地浮在食物表面,既能满足食欲,又不会造成糖和盐的摄入。过量的。

虽然脂肪在我们的身体中起着重要的作用,但如果不加以控制,体内脂肪的供应一般会超过需求。因此,我们必须在减源上下功夫,确保脂肪摄入适量、科学、健康。中国营养学会建议,膳食脂肪供给量不应超过总能量的30%,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1。亚油酸提供的能量可达总能量的1%2%,可满足人体对必需脂肪酸的需要。脂肪的主要来源是烹饪脂肪和食物本身所含的脂肪。坚果的脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果的脂肪含量很少。

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