火腿肠到底是用什么肉做的？一起看看加工过程，看完还敢吃吗

我们在吃泡面的时候，肯定少不了一个搭档，那就是火腿。泡面少了火腿的话，可就少了点味。不过，我们在吃火腿的时候，总是会有大人说火腿用的肉不好，不健康。今天我们就一起来看看，火腿肠到底是用什么肉做的？一起看看加工过程，看完还敢吃吗？

在市面上有很多火腿都在售卖，比如猪肉火腿肠、鸡肉火腿肠、鱼肉火腿肠等，口味种类有很多，但我们都知道，这里面不可能真的都是火腿，还是会有掺杂淀粉和一些配料的。之前也有传言说火腿肠用的是不好肉，其实这是不可能的。

大型的火腿生产商都是会有专门的猪肉供应基地，原料都是新鲜猪肉。在生产的时候都是采用流水线，十分的卫生干净。在制作的时候，先是会把猪肉搅碎。

搅碎的过程中温度不能超过10度，避免产生微生物。随后加入调料。再把肉馅用真空灌肠机灌到肠衣里面，最后通过机器蒸煮杀菌，这样火腿就算做好了。在这个过程中，温度湿度都是严格把控的。