163两性网腐竹结烧肉
材料：五花肉、干腐竹结、姜、大葱段、大料、生抽、老抽、花雕酒、白糖、盐、鸡精、油、香葱
做法：
1.将五花肉洗净，控干水分，切成麻将块，焯水备用；
2.干腐竹结用温水泡发后洗净控干水分；
3.热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄，倒入花雕酒，老抽翻炒上色；
4.倒入没过肉面2厘米的温水，盖上锅盖，大火烧开之后倒入生抽、白糖；
5.再放入姜片、大葱段、大料、转中小火炖至水半口干时倒入泡发好的腐竹结，盖上锅盖大火收汁；
6.最后调入少量的盐，鸡精，撒上香葱即可。
糖醋脆皮豆腐
材料：豆腐、醋、番茄酱、生抽、盐、白糖、水淀粉、芝麻、小葱、植物油。
做法：
1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。
2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀。
3、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。
4、一面煎黄后，翻面煎另一面，豆腐全部煎好后，盛出备用。
5、重新起锅热油，放入豆腐，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。
6、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花即可。
榨菜肉丝
材料: 猪肉丝150克、榨菜丝50克、小菜段50克、混合油20克、花椒3克、姜丝3克、水淀粉10克、酱油10克；
做法
1.将猪肉切成丝，小葱切成寸段。猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。
2.锅烧热加油，放入猪肉丝炒散，至表面发白。加入姜丝和花椒炒香。
3.加入榨菜翻炒。加入葱段翻炒均匀即可。