163两性网霜降后，白萝学会这样吃，酸辣爽脆解馋下饭，再不怕冬天没菜吃了。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
霜降后，白萝卜马上就到了丰收的时刻，不但价格便宜，而且口感爽脆，而新鲜的白萝卜最适合腌着吃了，今天呢，我就分享给大家，最适合霜降后吃的腌萝卜的做法，酸辣爽脆，解馋还下饭，学会这道菜，冬天再也不怕没菜吃了，好了，废话不多说，接下来就把这个腌萝卜的做法，分享给大家。
首先是原材料的准备。
新鲜的白萝卜两根，青尖椒一颗，小米辣少许，大蒜一头，陈醋100克，生抽100克，香油20克，白糖60克，精盐30克。鸡精30克，味精30克，干辣椒段少许。
接下来是知道腌萝卜的制作过程。
1、首先，咱们将白萝卜洗净后削皮，切成细条后，放在盆中，撒上少许精盐和白糖，然后将其自然静置半小时，渗出水分。这样做的目的一是为了，让白萝卜更易保存，二是为了，白萝卜的口感变得更脆，这一个小细节，咱们大家一定要做好。
2、利用这个时间，咱们准备配料，将青尖椒一颗去籽轻轻拍散，切条备用。小米辣少许洗净后，一分两半备用，然后再将大蒜一头，轻轻拍散备用，接下来咱们准备这道菜的腌汁。
3、这一步是重点，咱们大家要仔细阅读。首先将白糖60克，精盐30克，鸡精30克，味精30克。放在盆中，然后生抽50克，陈醋50克放入盆内，将其搅匀成无颗粒状，然后锅烧热油，将准备好的干辣椒段，放入锅内炸干炸香后，倒入盆内，然后再加入香油20克，再次搅匀即可。
4、接着，咱们将腌出水分的白萝卜，攥干水分，然后将其放在盆中，封上保鲜膜，放在冰箱里，或者自然冷藏五小时即可食用。
接下来是这道腌萝卜的制作要点。
1、白萝卜一定要加，精盐和白糖同时拌匀如果只加今年，那么底味会过咸，这一点咱们大家要牢记。
2、这道菜的腌制，是这道菜的主要部分，只要掌握好腌汁，相信腌出的白萝卜，味道肯定特别好，所以，咱们大家一定要把腌汁的详细比例记好。
好啦，一道酸辣爽脆，特别解馋下饭的腌白萝卜，就做好了，学会这道菜，霜降后，天冷了，就再也不怕没菜吃了。好了，感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的朋友看到吧，咱们下期见。