163两性网给孩子补脑补钙是每个家长都非常重视的事情，今年的各大考试都将近了，很多家长都在给孩子们吃些核桃钙片，就希望孩子的身体好，学习根得上，补充丰富的营养。今天就给大家分享一个既能补钙又健脑的美食，别看这“东西”个头小，比核桃钙片强6倍，孩子常吃脑瓜子灵活！它就是蚕豆，很多人认为这是一种下酒菜，其实打错特错，蚕豆含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。钙等补脑营养特别丰富，比只给孩子吃钙片要强很多。一起来看看小编做的肉馅炒蚕豆吧，非常的美味！
肉馅炒蚕豆
By 纪元杰米3511912325
配料：
新鲜蚕豆 500克、肉馅 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、鸡精 少许、葱姜蒜 少许、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.新鲜蚕豆去皮洗净
2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
3.加入肉馅，添加料酒，十三香翻炒。
4.放入蚕豆
5.加入适量酱油，少许水炖煮10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。
6.盛入盘中
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烹饪小贴士：
1、营养价值蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值。2、蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。3、益气健脾：传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。4、健脑：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。5、补钙：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
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