花生和它天生一对，不用一滴油，清香爽脆，大热天吃最香

千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞开心扉，大家好，我是阿亨，这里是座美食城，欢迎大家来这里寻找美食。

花生和它天生一对，不用一滴油，清香爽脆，大热天吃最香。最近的天气一天比一天热，公司的电梯还已经停运了，每天爬着楼梯，实在是难受，每天回去就给自己做这款美味。

这菜就是菠菜陈醋花生米，今天就给大家带来这款美味的具体做法，大家要是喜欢吃花生米的话，一定要试试这样的做法，你一定会非常喜欢哦！

美食配料

【主料】菠菜、150g、花生米50g

【辅料】油适量、盐适量、老陈醋适量、味精适量、白糖适量、蒜末适量

陈醋菠菜花生米的做法

【第一步】菠菜洗净

【第二步】水烧开，焯菠菜，捞出备用

【第三步】生的花生米

【第四步】凉油凉花生米，小火慢慢炸

【第五步】表面变色 控油捞出备用

【第六步】将蒜末、老陈醋、白糖、盐、味精放碗里调匀，菠菜沥干水分

【第七步】将料汁倒入菠菜里拌匀，再加入炸好的花生米即可

花生豆的挑选技巧

看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。

良质花生——果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。

次质花生——果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。

劣质花生——果荚灰暗或暗黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

阿亨有话说

天气越来越热，凉菜这时候是我们最喜爱的菜肴，不仅清凉爽口，还不易增长我们体内的脂肪，今天给大家介绍的菠菜花生豆，喜欢的朋友一定要学着做一下。