163两性网说起馒头这种面试，对于我们北方人来说，那简直是再熟悉不过了。馒头一定要配菜才能吃得饱，一顿饭要是没有馒头，那这顿饭就没有灵魂了。既然它都已经存在了这么长的时间，不管是口味，还是大小了什么的，都已经挺齐全了。有的地方玩的更花， 颜色也能给你变上一变，猛的一看也挺新鲜的。馒头的颜色一般都是蔬菜里面的色素，把面给染上了色，吃了绝对是没有害处，对身体还有点益处。卖家也是越来越聪明了，买的时候大家还是要多长心眼的。今天说的这个，亮点就在它的形状上。签字馒头，来自于哪呢？山东的平原镇，也算是一道不能不尝的小吃了。在小编家这边呢，一般都称馒头为馍，比较的接地气，这种小吃也有几个俗气的小名，就好像尖子馍馍，杠头馍馍了，还有几个，这里小编就不说了。不得不说，这名字起得真的挺随意的，不过也贴切。
这种馍馍的出生地，也就是平原镇，也算是一个景点吧，过去旅游的朋友，也可以顺便去转上一圈，溜达溜达，欣赏欣赏那里景色。这种小吃的存在时间大概已经有五百多年了吧，早些的时候，特别受小孩子们的欢迎。吃着好吃，拿起来也很方便，家长了也乐意给自家小孩买。就算是现在，那里的人也会每年都蒸出来一锅签字馒头的。对于它也流传着一个小故事，真假我们就不深究了。每当一锅馍冒着热气被端下来的时候 ，小孩子们都会过来抢着吃，吃的部分呢，其实就是馒头的尖尖。老百姓们对于小时候吃了馒头的尖尖，长大了就能做个大官这句话都还挺信任的。也算是一个美好的希望吧。每一个父母都希望自己的孩子能够过得幸福，而不是每天累死累活。陪着自己的宝宝健康的长大，看着他们一直过得快乐。小编相信这是每一对爸妈的愿望，有多么的优秀并不是排在第一位的。
要说这个东西的做法吧，其实跟平常咱在家里看自己老妈做的没啥太大的区别。最不一样的地方一应该就是面粉吧。这一部分地区的小麦长得好，磨出来的面粉质量都是上乘的，连带着做出来的吃食也是上了不少档次。其余的一些操作就没有什么太大的差别了。第一步就先是放面粉，和面，加点酵母粉，让他发酵发酵。
面粉搞好之后，就要进行比较重要的一部分了，各种的揉捏一番，这项工作算是比较考验操作的，要是一点不会，应该不太好整。把面团都弄成了一个一个的纺锤一样的形状，就差不多了。下面把他们都插在有签子的蒸笼上就可以了。插的时候，需要点耐心，一不小心就可能给插断了，蒸熟了出来也会很不好看。然后，大火蒸个大概二十分钟左右，就可以出锅了。
刚出锅的馍馍，吃起来是最好吃的。又香又软又热乎，量还大，根本不怕吃不饱。咬到嘴里，能够尝到一些甜甜的味道，但是一点也不腻，还有一点韧性，不会说是一碰就碎，馒头渣子掉的满地都是，平常增加了打扫卫生的负担。对于一些细节的东西，小编也没法解释更清楚了，人家的馍卖的那么出名，自然有自己独特的地方，不是小编这种凡人两三句话就能给解释的清楚的，那人家的生意也早就干不下去了。
平原镇早在一百多年前呢，就已经有一百多家铺子在做这种生意，对于一个小镇来说，这已经不算少了。这么长时间过去了，现在只会多不会少。这里面要数陈家铺的馍馍更为出名一点，要是有哪些朋友去了真的去了那里，一定要去尝一尝他们家的美食，毕竟只有实践才能真正的辨别真假。