这菜每周吃一次,给肠胃做个大扫除,排出多余脂肪,越吃越瘦

芹菜是最常见的蔬菜之一,一年四季都吃得到,它具有独特的香味,我们常用它作为配菜与肉类同炒,既可以去除腥味,菜品的色泽也更加好看。另外,芹菜还是绿色健康的减肥菜,每年的春季,是爱美人士瘦身减肥的最佳时期,这时可以多吃芹菜,芹菜中含有较多的粗纤维,可以将肠道中的有害物质和脂肪排出体外,再加上适量运动,瘦身效果事半功倍,芹菜的清肠功效,相当于给身体做了大扫除,所以芹菜也被称为防癌食物。

芹菜不光营养丰富,还有药用价值,平常注意饮食养生的朋友应该都知道,芹菜是降血压和血脂的健康蔬菜,素来有”药芹“之称,它不光适合老年人食用,包括经常加班熬夜和喝酒应酬的上班族,也应该经常吃芹菜,使身体保持年轻健康的状态。芹菜的做法有很多,喜欢清淡的可以凉拌或素炒,比如芹菜炒香干就是一道非常经典的家常菜,吃多了油腻食物不妨来一盘解解腻,肉食爱好者则可以用芹菜来炒肉,芹菜的清香可以让人食欲大开,非常下饭。

【食材】芹菜一把、猪肉200g、大蒜头3瓣、小红椒2颗、生抽一勺、食盐少许、

【做法】1.猪肉切成小条,加入生抽和食盐稍微腌制一会儿。

2.芹菜的根茎清脆爽口,比它的叶子更受欢迎,所以人们往往都会将叶子摘掉,留下根茎部位,切成小段来炒。

3.锅内倒入适量油,先下入肉丝翻炒,炒至变色断生即可。

4.再加入大蒜头和小红椒,炒出香味来。

5.接着倒入芹菜段,用大火快速翻炒至断生,保持它清脆的口感。

最后再加入适量食盐调味即可,芳香沁人的芹菜炒肉丝就完成咯。

小贴士炒芹菜时,要用大火快速炒熟,炒太久水分流失后,口感就没有那么清脆了。