大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。
三杯酱香猪蹄
材料:米酒 100克、焦糖水 100克、生抽 100克、葱 几根、红辣椒 一个、老干妈 两勺
做法
1、所有的食材准备好
2、猪蹄和冷水一起入锅,烧开后捞去浮沫
3、我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮
4、猪蹄汆烫好后捞出来
5、鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会,关火焖熟,出锅泡凉水
6、将葱打结,铺在砂锅里,将猪蹄放在葱结上面,加入酱汁和老干妈
7、将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去
8、稍微翻拌下,让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁
9、盖上盖子,设置猪蹄键
10、两个小时十分钟左右,猪蹄焖好了
11、出锅前加盐调味即可
猪肝炒猪腰
材料:猪腰、猪肝、木耳、芹菜、泡姜、泡椒、青椒、郫县豆瓣、花椒、食用油、红薯粉、料酒、蒜
做法
1、猪肝切薄片-柳叶片;猪腰对剖,剔除中间白色腰骚,先斜切不断,然后竖切成网状,分成斜切3、竖切5的小花段。
2、将切好的肝片、腰花用郫县豆瓣酱、料酒、红薯粉合匀待用。此时可以准备辅料, 耗时约10分钟。
3、大火倒入食用油至油熟透后,将泡姜、泡椒、蒜末、青椒、花椒放入熟油中爆出香味。
4、放入码好的肝片、腰花翻炒20秒断生。
5、加入芹菜、泡发好的小木耳再翻炒1分钟,放入大葱段翻炒5秒后起锅盛盘
爆炒豆芽
材料:绿豆芽半斤;芹菜(可选)一根;花椒4、5粒;干辣椒段两个;盐小半勺;味精一点;醋半勺
做法
1、油温5成热时,先放入花椒粒和干辣椒段,小火慢慢煸炒出香味。
2、然后倒入绿豆芽,开大火,快速翻炒。
3、趁热烹入一勺醋,再翻炒几下。
4、小半勺盐、一点味精,关火!