163两性网行走各地，除了感受南北方气候环境不同外，最吸引我关注的，其实是饮食上的不同。山西人爱吃酸，贵州四川江西人爱吃辣，江苏人爱吃甜，还发现有个现象，那就是在南方很少看到有人嗑瓜子。
这里所说的瓜子，于北方人一般都知道说的是啥，这里不指西瓜子南瓜子，而是许多北方人最爱的葵花籽，也就是向日葵籽。
在我的家乡河北燕山一带，许多人对美食的向往中，就有一种必不可少的，那就是一年四季有瓜子嗑，不亚于过年过节必备的一碗红烧肉那样重要。
虽然，一斤好葵花籽不过是半斤猪肉价格，但这在过去，只有谁家有喜事或过年时，才是饭桌上必备。好在如今生活条件好了，想吃就买些回家，全家人晚上看电视，常常是边吃边嗑，有人一晚上能嗑上一二斤。
在北方许多地方，流行一句话，叫“瓜子不饱是人心”。如今，葵花籽广泛流行于喜宴或过年过节人的餐桌上。桌上放一盘熟葵花籽，老远便闻到香味，糖果近年不受待见，似乎没人扛得住葵花籽的诱惑，都会忍不住嗑上几个。
一位亲戚家中有个90岁老婆婆，至今还是狂爱嗑瓜子，只要有人买给她，她会用仅有的几颗门牙不动地方的坐着嗑上半天，嗑葵花籽真的会上瘾。似乎北方人生下来就有嗑瓜子本事，门牙都豁出去了，嗑半天也不嫌累。
还有句话，叫“瓜子不大表心意”，意思为酒席大鱼大肉不稀罕，没有瓜子上桌不成席，少了它会让人笑话小气。
不过北方人吃瓜子都是吃炒熟的，最爱的，是原味熟瓜子。快过年了，集市上卖葵花籽的多了起来，现在生活条件好了，几乎家家都会买上一袋子，一般10-20斤，一部分自己家人吃，一部分用来招待客人或来家里拜年串门的。
平常人们买瓜子一斤斤的买，如今过年是按袋子买，把卖瓜子的老板都忙够呛。
不过小编去南方时发现，南方人少有嗑瓜子的，除了从超市偶尔能买到那种包装好的葵花籽，街面上都很少有卖的，曾经特别留意下，发现即使外面有卖的，基本都是生的，这该是南北方吃瓜子的第一大区别吧。
这是去成都一家茶馆看到的卖葵花籽的，这是当地人喝茶时买来放桌子上吃的。为了尝尝南方人瓜子啥味，特别买了一包，价格不贵，5元一包，打开后，愣住了，原来这瓜子是生的。
这生的可怎么嗑？它没有熟瓜子的脆啊，嗑起来软绵绵的，口感也没有熟的香。没吃几个，便嗑不下去了。
南北方吃瓜子第二大区别，就是吃的方法不同。北方人吃瓜子靠门牙嗑，而南方人是用手剥，去掉外皮后把小小白色果肉轻轻抿着茶水放进嘴里，动作比较优雅。
而北方人嗑瓜子完全靠锋利的牙齿，速度之快，让南方人望尘莫及。北方人喜欢嗑瓜子到什么程度，有个词叫猫嗑，意思是家里养的猫都是嗑瓜子高手。
至今不明白南方人为啥不喜欢吃葵花籽，而且即使吃，为啥喜欢吃生的，炒熟吃不比生的香吗？南方朋友们，你们的答案是什么呢？