冬至后,天越冷女人越要备上它,熬好存罐里,随喝随冲,驱寒暖宫

话说,办公室的茶水间里,常年备着一罐东西,据我偷偷观察,这东西是女同事们的大爱,下午茶的时刻很多人都要去冲上一杯。尤其一到冬天,那罐子总是很快就空了。

有时候,还听见她们窃窃私语:喝点这个好,暖宫还养颜,喝完总觉得热乎乎的,超舒服。

那究竟是什么东西备受这帮女孩们的青睐呢?是姜糖红枣茶。在这道茶里,有女同志们大爱的红枣,还有生姜,以及红糖。

的确,对于体质好的女性来说,吃点喝点红枣,姜,红糖,确实是挺有好处的,这个是个女人都懂,就不必多说了吧。

所以,最近天气一冷,心里开始长草,就寻思着自己来熬一罐这样的膏吧,因为其做法其实很简单,(只不过有时候偷懒)三款原料准备齐全,然后经过小火慢熬,存入罐中,随喝随冲就可以了,效果比买来的可要好很多哦!

暖宫姜枣膏(无渣细腻版)

【所需食材】

红枣500克,生姜200克(粉也可以,最好用鲜姜),打碎的红糖粉,少许水。

特别说明:如果家里有枸杞,桂圆干肉也可以加点,更美味。另外,姜的比例可以适当增减,但别太多了,多了易辣。

【详细制作流程】

第一步:先准备一盘红枣,去除内核。

当下路边卖红枣的很多,也不贵。不过,路边的红枣都是有核的,所以,买大红枣更容易去核。

去核之后,将红枣泡水冷水里,浸泡半小时到1小时,让它慢慢吸水膨胀鼓起来。

第二步:泡好的红枣多清洗两遍,洗干净后放入锅里,开小中火慢慢熬。

这里是需要加点水的,但不要太多了,否则太稀了后期无法熬成浆。

这个熬多久没有固定的时间,把枣煮烂能捣碎即可。

在噗嗤噗嗤的沸腾声中,似乎已经闻到了枣儿散发出来的香味,看着冒汽的白泡泡,感觉特别地治愈。

我们拍了几张细节图,来观察一下熬制过程中枣颜色的变化。

慢慢地,我们发现它的颜色越来越黑。期间,最好拿个木铲勺轻轻翻拌一下,让受热更均匀。

在熬制的过程里,如果不想让香味挥发掉,也可以盖上锅盖,哈哈!

第三步:将枣熬烂以后,关火。

关火以后,稍微放凉一下,不然烫手。

之后,把底部的枣水倒出来,这个不要倒掉,很有营养的东西,接下来还要用呢,别浪费了。

不过,汁水不是很多,就一点点。

第四步:把煮烂的枣倒入其它盆里,用勺子捣碎。哇,这颜色,好喜欢!

彻底捣碎以后,可以把刚才沥出来的汁水也加进来。如果觉得枣泥已经够稀,就不要加了。

这个时候,如果觉得手工捣碎的枣泥有点粗糙的话,不妨放在绞肉机或者料理机里将它打得细腻一些。

第五步:打细的枣泥重新回锅继续慢熬。

这里开小火就行,和熬山楂酱完全一样的道理。

熬的时候,边熬边搅拌,以防枣泥糊锅底。

慢慢地,枣泥会变得越来越粘稠,熬到很稠的时候,就可以加入其它料了。

第六步:先把提前打磨好的红糖粉倒进去,熬制10分钟。接着,再加入预备好的姜粉。

搅拌均匀,继续熬2分钟。

这里,红糖粉其实也可以不加,因为枣本身是甜的,所以,不妨自己尝一下调味再决定是否要加红糖吧,毕竟,每个人的喜甜程度不一样。

熬好以后,关火,自然放凉。

第七步:罐头瓶擦洗干净,保证里面无油无水。

之后,把放凉了的姜枣泥装进去,密封保存,移入冰箱冷藏就可以了。

哇,看着好好喝,赶快先给自己冲上一杯驱驱寒吧,我是属于冬天比较怕冷的,冬日里,就爱这种暖胃的一切美食。

第八步:随喝随充,早晚来一杯,美容又养颜,暖胃还驱寒。

存好以后,无论什么时候想喝,拿出来挖一勺,用热水一冲,就可以了。

我给朋友也送了一罐,她很喜欢,说下次她也试试,做好了也给我送过来。

还有一点说一下,这杯热饮也并非女人专属,男人也可以喝点解馋驱寒暖胃的哈。

温馨提示

第一,友好提醒,熬的时候,枣泥会噗嗤噗嗤溅起来,所以,要防止被烫哦,不过,开小火一般不会有事的。

第二,红糖粉放的早,容易熬粘稠,因为糖本身有这方面的作用。但别一开始就放进去,容易糊锅。

第三名如果要添加桂圆肉,枸杞,可以和枣泥一起放入料理机里打碎。