多吃大补又红火的“吉利菜”，想不吉利都难，立春多吃不腻又下饭

一锅炖：一锅炖这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。而且蔬菜种类多，维生素也多，很适合孩子老人吃的一道下饭菜。

蒜蓉粉丝蒸虾：这道菜是聚餐不可少的，大虾有着肉质鲜美的口感，汤汁浸泡粉丝，非常的入味，孩子最爱的，先将虾须煎掉，再从虾背剥开，挑出虾线； 烧热锅放入少许油，将蒜末放入锅中煸炒至微微发黄时加入少许盐调味即可； 将粉丝加入少许盐拌均匀； 将虾放在粉丝盘上，在铺上一层蒜蓉，放入锅中大火蒸六分钟，拿出来浇淋蒸鱼豉油和葱末即可。

竹笋炒腊肉：竹笋炒腊肉是一道超有家庭味的特色菜，炒香辣味的超适合配饭，做便当菜也是妥妥的。 口感软嫩鲜香，做法也并不复杂，吃过的都很喜欢，竹笋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，以及维生素B和维生素C等。且竹含有较多的粗纤维，所以能够促进肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用，可以改善便秘患者的症状。同时竹笋还具有一定的减肥功效，与其含有膳食纤维有关。多吃竹笋寓意节节高升。