玫瑰苹果塔的简介:
玫瑰苹果塔是一个典型的浪漫绝美的甜点,让你在这个短短的时间里享受一下“粉红人生”的美妙感觉。
食材:
苹果1个,法式酥皮1/2张,桃子酱2汤匙,水1/2汤匙,桂皮粉1/8茶匙,小橘子挤汁1个,柠檬挤汁1个
玫瑰苹果塔的做法:
1.将软化黄油和低粉,砂糖,放在盆中。
2.用打蛋器搅拌成蓬松状。
3.加入蛋液,盐,用手揉成团即可。
4.将面团拍扁静置半小时。
5.苹果洗净对切去核切片。
6.放入锅内加少量清水和白砂糖。
7.小火煮至苹果片变软,沥水汤汁。
8.煮苹果的汤汁继续煮,直到收干到城浓稠的糖汁。
9.将静置后的塔皮擀开成三毫米的薄片,再分割成3厘米左右的长条。
10.将沥干水份的苹果片像图片一样一层层放在塔皮上,再刷上煮稠的糖汁。
11.将下方的塔皮向上折后按实。
12.烤箱190度烤20分钟后转100度继续烘烤30分钟。
小贴士:
烘烤时,一定要确保面团中心部分充分熟透,如果烘烤过程中出现苹果片边缘烤糊的现象,可将烤盘移到烤箱下层继续。