163两性网快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，智慧总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与豁达的人相伴,我是《养生沈医师》，会经常分享一些健康小知识，与大家在健康路上同行。
在我们生活中有一些人是无肉不欢的，每餐都必须吃一点肉，而在肉的选择上，一般多见于猪肉，猪肉富含高蛋白质和各种营养物质，每天适量的吃猪肉其实对于我们的健康是有很大的好处的，而猪可谓一身都是宝，它的肉，口感好营养丰富，排骨是炖汤首选，而一些内脏器官更是烧烤吃串时候的美味佳肴。
但你知道吗？事实上，猪其实并非一身都是宝的，它其实含有大量有害物质、细菌、寄生虫、激素、毒素等物质，吃多了会诱发一些安全的问题，就算再便宜也要尽量少吃。
这个部位是哪里呢？其实就是猪的脖子的肉，民间也叫做血脖肉，为什么会有这样的称呼呢？事实上，有些见过杀猪的朋友可能知道，在杀猪的时候是先从脖子方面入口的，这个部位往往会有一些污血放不干净，以前很多人买回家以后脖子上的污血很难清洗干净，而且吃起来口感也不是特别的好，因此很多人都不是很爱吃，可不爱吃归不爱吃，为何说它是猪身上最脏的部位呢？
因为猪脖子的地方，本身是猪淋巴结最多的部位，是猪免疫系统的一部分，而这些淋巴结、肉瘤本身就是帮助猪抵抗细菌入侵的，所以容易产生大量有害物质残留，有些可能被高温烹饪杀死，但有些细菌即使在高温煮沸后也可以保存在猪的脖子上，吃这种猪肉，对我们的健康非常有害。
但是有一点比较好的就是，目前市场上对此是禁止销售的，所以在正规的菜市基本是不会购买到这样的猪肉，而且我们现在购买的猪肉大多都是过了国家的检测标准的，几乎不可能会存在安全的问题，但真的就安枕无忧了吗？或许可就未必了。
市场上禁止直接售卖猪脖子肉，于是有不少的黑心商家就将猪脖子肉通过搅碎的方式，打成肉糜，让购买者无法辨认是否是猪脖子部位的肉，而且这类猪脖子打成的肉糜主要分为两种，一种是半真半假肉，也就是一般是正常的肉一般是猪脖子肉，掺在一起用比较低的价格售卖，一种可能就比较过分了，直接就是猪脖子肉打成的肉糜，用这种肉包了饺子包子，吃多了你觉得你的身体会好吗？
而这些猪肉该如何分辨呢？其实也很简单，猪肉的价格往往比较高，肉糜是一种加工过的猪肉，如果远远低于猪肉的价格，建议你不要买好，毕竟使用的估计不是任何好的材料，会用这么低的价格哄骗消费者购买。除了碎肉，还有一些黑心商人会把猪颈肉打包卖给一些小商贩。许多人把它做成肉饼、肉包子和其他食物。许多人不知道，所以他们终于在嘴里吃了。
有些人觉得没可能吧？其实只要多上网查询一下就会发现，关于这类用血脖子肉做包子，做饺子，做小吃的新闻，每年其实都有不少，其中的根源还是在成本上，你认为啊，这么高的猪肉价格，如果只是制作馒头，再加上商店成本，员工成本，器材的使用费用等等七七八八的，才卖你八毛，一块钱一个？怎么计算成本也是亏的，商人主要是牟利，谁又会赔本赚吆喝呢？而如果肉包子的价格太高，竞争力又会太低，这些低廉的猪脖子肉就成了首选。
关于猪颈肉的非法销售，虽然国家一直非常重视这一点，但每天都有大量的新闻爆出。但毕竟，这是赤裸裸的利益，没有人愿意放弃，买下整头猪的商人不想浪费这些肉，这等于是亏本，而一些小商贩想要节省购买猪肉的成本，两个人打了个招呼，于是很多黑猪肉馒头出来了。这个国家屡次禁止的根本原因可能还在利益上，所以在这方面，我希望我们还是要清洁眼睛，虽不说一分钱就是一分货，但是过于便宜的东西，还是谨慎一点好，商人牟利，谁又会赔本赚吆喝呢？你说对吧。