163两性网山东省局全面启动2013年餐饮安全监督抽检工作，99健康报据山东省食品药品监督管理局网站消息，为贯彻落实国家食品药品监督管理局、省食安委关于餐饮安全监督抽查工作的总体部署，及时发现餐饮安全隐患，为有效防范餐饮安全风险，省局进一步明确了2013年餐饮安全抽检工作程序、岗位职责和工作要求，并与各市局及相关检验机构签订了监督抽检协议，标志着2013年餐饮安全抽检工作的全面启动。 2013年全省餐饮安全监督抽查情况
一是各地要严格按照2月20日全省餐饮安全抽检座谈会和省局下发的《2013年全省餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》要求。对餐饮服务环节四大食品原料、餐饮单位自制食品、节日食品和食品相关产品等18类产品进行了监督抽查。
二是加强日常监督检查和执法联动，及时发现和排查餐饮服务食品安全隐患，强化食品安全防控，确保餐饮服务食品安全。
三是严格落实责任，安排专人及时报送抽检信息和相关数据，认真做好质量分析，确保抽检监督合法、科学、客观、公正。
四是各地要结合实际，聚焦群众关心的热点问题，对辖区内违禁超限商品、假冒伪劣商品易发的区域、场所和薄弱环节，组织开展监督抽查。
五是发现食品安全问题和违法行为，要依法依规及时处理。各检验机构要认真履行检验责任和义务，严格按照要求进行抽样检验。
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