今日出伏，用这菜包饺子，清香鲜美，营养足贴秋膘，家人秋冬安康

今日出伏，用这菜包饺子，清香鲜美，营养足贴秋膘，家人秋冬安康

今天正是末伏的最后一天，明天也就意味着正式入秋了，天气逐渐转凉，尤其是晚上，不开空调风扇都能睡着了。

不知道南方有什么习俗，但是在我们北方，出伏的传统就是包饺子吃饺子，吃饺子嘛，就是吃的饺子馅，今天呢，给大家分享一种适合出伏出的饺子馅，用这菜包饺子，清香鲜美，营养足贴秋膘，家人秋冬更安康。

莲藕猪肉馅饺子的做法：

准备一块猪肉剁成细腻的肉馅，大葱剥掉外皮洗干净切碎末，把它们放在小碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会。

莲藕去皮洗干净切成薄片，锅内添冷水大火加热烧开，然后倒入莲藕片焯水，等到莲藕断生变熟，捞出泡冷水，变凉以后捞出控水备用。

把莲藕片切成细丝，最后切成碎末，放在干净的大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀。准备一个大碗，倒入适量的清水和面粉。

面粉一边倒一边用筷子搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团，放在面板上面揉紧实，继续揉成长条，切成小一些的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

把腌好的肉馅倒入莲藕中搅拌均匀，继续撒入适量的食盐和香油，全部搅拌均匀成饺子馅，取适量的馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。

干净的锅里添足够的清水，大火加热烧开，撒入一点点食盐搅匀融化，然后下入饺子轻轻推散，一直煮到饺子鼓肚，就可以关火盛出食用了。