鸡蛋液裹豆腐的做法

冰箱里就剩一块豆腐了……

By 咬不动的海米很颤抖

用料

老豆腐 2块

鸡蛋 1个

生抽 5克

盐 1克

鸡精 5克

麻油 2克

十三香 2勺

耗油 2勺

花椒粉 2勺

辣椒酱 适量

老抽 1勺

白糖 2勺

淀粉 2勺

做法步骤

1、第一步:豆腐切成均匀的小段。

2、第二步:打入一个鸡蛋，放少许食盐。

3、第三步:鸡蛋液打散，均匀的把每块豆腐覆盖。

4、第4步:把裹好鸡蛋液的豆腐块放入锅中煎，锅里油不要太多……

5、第5步:煎至两面金黄即可。

6、第6步:放入盘中备用。

7、第7步:把调好的料汁《料汁是上面所有调料制作而成》，倒入锅中，煮至起泡。

8、第8步:倒入豆腐块小火煮3分钟。

9、第10步:煮至汤汁粘稠。

10、第10步:起锅装盘，撒上性感的小葱花即可。

小贴士

这道菜，最灵魂的就是料汁，生抽和老抽都是比较咸的，所以盐要适量……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！