163两性网香辣爽口的酱焖排骨，软烂脱骨，真香，好吃到舔手指，下面我就来教大家做这道好吃的家常香辣焖排骨吧！
首先我们去超市顺点不要钱的大腔骨剁块，大葱切段，姜切片，干辣椒5个去头，两个八角，几粒花椒，香叶少许，一小把冰糖，排骨洗净刚入空盆，冷水下锅，加入葱姜，一大勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出，用清水冲洗干净备用！（葱姜别瞎玩，留点备用）
然后我们起锅烧油，油稍微多一点，油热小火，放冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌，熬制冰糖融化，变成糖色，（记住不要熬糊了哟，会很苦）熬好之后关火，稍微凉一下，沿着锅边慢慢加入一杯开水，煮开就变成糖色了，然后我焖加足够的开水，保证水能没过排骨就行，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，把家里私藏的黄豆酱拿出来，舀上一勺黄豆酱，搅拌均匀，之后加入葱段姜片，干辣椒，八角，花椒，香叶，搅拌均匀，下排骨煮开，盖上锅盖，小火焖一个半小时，之后用筷子加一下肉，能轻松的把肉夹出来就是熟了，最后加盐调味，开大火收一下汁，不用收干，如果你拌米饭的话汁还有用，特好吃，这样就可以出锅了！
好了，这样一家常焖拍过就做好了，如果你喜欢的话留下你的关注，每天都会为你分享不一样的家常菜！