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丝瓜清香脆甜、颜色翠绿鲜嫩，是我们桌面常见的食物，由于鲜嫩的口感，也非常适合作为咬合能力不太好的宝宝吃，加上
丝瓜营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等营养元素。
宝宝常吃对于肠胃和增强抵抗力等都有一定的营养效用。早餐要吃得精致营养，丝瓜也是一个不错的选择。
今天给大家分享一道丝瓜鸡蛋饼，口感软糯，味道清香，蛋香四溢，搭配了清新爽口的蔬菜，有丝瓜和胡萝卜，色香味俱全，比普通的鸡蛋饼更美味营养。宝宝的早餐老是吃得单调乏味，宝宝也没食欲。不如今天就试试这道柔软美味的蛋饼？早餐要精致、要营养，孩子吃起来也更有食欲，那就跟着下面的做法一起学习一下吧~
跟着厨工爸爸做辅食
早餐蛋饼
食材列表和月份
参考月龄：
12M+
操作时间：
35分钟
胡萝卜：
30克
鸡蛋：
1个
丝瓜：
40克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备一节胡萝卜，削皮洗净后就切成薄片。
再起锅烧水，水开把胡萝卜片放进奶锅焯水一下，去除残留的细菌和农药，大概1分钟左右就可以捞出备用了。
焯水后的胡萝卜放在案板上，先切成细丝，再切成小碎丁放入碗中备用。
?家里有擦泥器的，宝妈们可以直接把胡萝卜擦成泥~
再准备一节丝瓜，将丝瓜同样削皮洗净。
将洗干净的丝瓜切成小碎丁备用。
将丝瓜碎丁和胡萝卜碎丁都倒入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃还可以再加少量盐调味，然后搅拌均匀就可以了。
不粘锅里面倒一点宝宝热炒油，锅烧热之后再把蔬菜蛋液倒进锅里面，转动锅摊成一个圆饼，小火慢烙至底部微定型。
中间注意将蛋饼多翻几个面，烙至两面金黄就可以出锅了。
然后把出锅的蛋饼切成小块，就可以给宝宝拿着吃了。
这份金黄鲜香的蛋饼就做好啦，切成小块，适合宝宝的小手拿着吃就可以了，丝瓜软嫩，萝卜爽口清新，这样做出来的蛋饼口感和味道都更上一层楼，各位宝妈都学会了吗？宝妈们快把这个做法收藏，以便以后可以多换着花样给宝宝做营养早餐吃~
厨工爸爸做辅食经验总结
●处理胡萝卜和丝瓜，各位宝妈还可以用其他宝宝爱吃的蔬菜来代替，将蔬菜焯水后切碎成丁或者擦成泥即可。
知识拓展
丝瓜营养丰富，富含维生素C和各种营养物质，再加上口感水嫩、软滑，由于宝宝的咬合能力还较差，所以丝瓜这种质软的食材就非常适合咀嚼和消化功能还未成熟宝宝吃。而且丝瓜的烹饪的方法也十分多样，丝瓜炒蛋、丝瓜煮面等，只要把食材煮得软烂，宝宝都可以消化。
你有给宝宝做过什么美味的丝瓜辅食吗？快来评论区和大家一起分享一下吧！