别鼓捣电饭锅蛋糕了,现在流行此物!比戚风蛋糕松软,简单零失败

随着烤箱的普及,很多喜欢烹饪的主妇们都开始在家里自己烤蛋糕做面包啦!不过咱们中国人的厨房,面积都不是很大,这也是跟咱们的饮食习惯有关系哈,一直以来,咱们都是煮饭炒菜吃,一个电饭锅一个炒锅就能过上想吃啥有啥的幸福日子,喜欢吃面食的朋友家里可能还会备上一个蒸锅。随着厨房小家电的普及,各种做花样美食的小家电越来越多,什么电饼铛、煮蛋器、微波炉、空气炸锅、破壁机、榨汁机......生活条件越来越好,厨房越来越觉得不够用啦!

再不管用,还是忍不住买买买,家里小呀,妹妹就喜欢买些小巧秀珍的小家电,这不,双十一又入手了一个宝贝——华夫饼模!可是我长草已久了呢!用它做出来的网红华夫饼,金黄喷香,比买的还好吃呢!最近街头这款华夫饼卖的特别火爆,一个就要十块钱,其实自己在家做也并不难!更重要的是,自己亲手做,不用担心各种添加剂,给孩子吃最放心了!

如今大家都喜欢玩烘焙,其实这款华夫饼做起来更省事呢,工具简单,过程简单,当然,如果您觉得华夫饼模具也不想买,直接用平底锅也是可以的呢!

这款华夫饼外酥里软,可咸可甜,里面的夹馅可以放红豆沙、草莓酱,换成肉松也是相当不错的呢!讨巧的造型,特别受孩子们的喜欢,我家儿子一次能吃4个!喜欢的朋友一起来看看具体的做法吧:

别鼓捣电饭锅蛋糕了,现在流行它!比戚风蛋糕更松软,简单零失败

【超松软华夫饼】

用料 面粉200克 鸡蛋一个 牛奶80克 奶粉10克 糖20克 黄油15克

辅料 酵母3克 盐1克 红豆沙适量 酸奶适量

做法:

面粉、奶粉、牛奶、酵母、糖、盐、鸡蛋混合搅拌揉成面团。

再把室温软化的黄油揉进去,不用出膜,面团稍微光滑一点即可。

将面团放在温暖的地方发酵至两倍大,我一般是放在冰箱里,冷藏发酵一个晚上,这样早上一起床就能做,新鲜的更好吃哦。如果是当天做,建议放在温水锅里,增加湿度和温度,能加快面团发酵的速度。

将发酵好的面团排气后,稍微拍扁。切成八份每一份约65克一个。

每一份都稍微搓圆,盖上保鲜膜。

面团稍微压平,用擀面杖擀成中间厚,四周薄的面片,放上一个红豆馅,跟包包子一样包起来。

收口朝下,醒发20分钟左右,醒发好的面团体积明显变大,重量变得轻飘飘的就可以了。

早餐机提前预热几分钟,刷上一点黄油或者植物油,将面团放进去,轻轻盖上盖子。

大约两分钟左右,饼面微微焦黄就可以了。

香喷喷的华夫饼出锅啦!外酥里嫩,趁热吃一个,太香了!一点都不比买的差呢!

小贴士:

这个华夫饼方子,也可以做面包,里面的夹馅可咸可甜,喜欢吃咸的可以放肉松、火腿之类,造型根据自己的喜好来,我这个方子每个小剂子大约65克,做出来的华夫饼圆圆的特别好看。