163两性网宫保豆腐
食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精
做法：
1、豆腐切成丁备用。
2、调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3、芝麻炒香，花生米用油炸熟。
4、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5、另起锅把调料汁倒入锅里，搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
6、倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟.
凉拌鸡胗
做法：
1、鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜
2、冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟
3、煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片
4、洗净香菜切成段，葱、蒜切末
5、炸一些干辣椒和花椒油，辣椒和花椒油泼在蒜末上。撒上白芝麻，加入少许盐、香油、所有食材一起，拌匀即可
香煎腐皮卷
做法
1.准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出
2.黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用
3.豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝
4.炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用
5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条
6.封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好7.不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好