163两性网竹笋炒豆皮木耳
材料
主料：
豆腐皮 200克；竹笋 80克；杏鲍菇 50克；木耳(水发) 50克；胡萝卜 30克。
辅料：
植物油 2茶匙；素蚝油 1大勺；生抽 1茶匙；香芹菜 1/4根；水 适量。
做法
1.准备食材，豆腐皮切成小段；竹笋在水中焯一下，去除草酸后切片，杏鲍菇切片或块，木耳清洗，去根，撕成小片即可。
2. 胡萝卜切片，随便怎么切都可以，先在锅内用植物油煸炒片刻。
3. 胡萝卜切片，随便怎么切都可以，先在锅内用植物油煸炒片刻。
4. 将切好的豆腐皮卷铺在上面，倒蚝油，吃素的朋友最好用素蚝油，超市里有卖的，加适量清水，小火慢煮5分钟左右。
5. 过程中不要大力翻炒，尽量不要让豆腐皮全部散开，用生抽做最后调味，最后淋香油，撒香芹叶即可。
6. 用素蚝油做出来的食物一般都非常可口、鲜甜、入味，竹笋、杏鲍菇吃口原本就很美味，还能帮助提升鲜味，豆腐皮在小火慢煮的过程中吸附了其他食材的鲜美滋味，香油再加上自有的豆皮香味，吃口尤其赞！
芹菜炒金针菇
做法
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡
2、捞出淋干水分备用
3、小芹菜洗净切断，红椒切丝
4、里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、淀粉、油
5、再加少许水搅拌均匀腌制一下
6、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入肉丝翻炒
7、肉变色后放入芹菜翻炒，放入金针菜翻炒
8、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可
9、出锅时可放些香油调味
香辣炸鸡块
食材：鸡腿400g，虾仁80g，草莓100g，油适量，盐适量，生粉适量，鸡精适量 ，黑胡椒粒适量 ，料酒适量
做法：
1.准备虾仁。
2.虾仁去掉小肠，用盐，黑胡椒粒腌制。
3.然后用馄饨皮包成烧卖状。
4.包成烧卖状。
5.准备草莓。
6.草莓用盐水泡浸之后清洗干净一分为二切片然后摆盘。
7.小煮锅热油将虾角放入炸熟捞起。
8.将包好的虾角放入油锅炸熟捞起摆上草莓的盘子。
9.准备鸡腿。
10.将鸡腿斩块，用姜蓉，料酒，生粉和盐拌均匀。
11.将腌制好的鸡腿块放入油锅炸到金黄捞起。
12.准备辣椒干。
13.炒锅热油将干辣椒和炸好的鸡块一起放入加少许生抽大火翻炒片刻即可然后放入摆有草莓的盘子即可。