只要这6步,教你学做秘制炸鸡

平常点外卖的时候,除了正常米饭面条,偶尔也会想要吃吃炸鸡汉堡薯条这类垃圾食品。但吃多了,外面做的东西总归没有自己家里的吃着健康放心。既然要吃炸鸡,那就自己做吧,又不难!只要这6步,就能教你学会。

准备食材:

鸡腿、土豆、生姜、淀粉、糯米粉、鸡蛋、葱、咖喱粉、辣椒粉

做法步骤:

1、准备好上面提到的这些食材。

2、将鸡腿洗净剁开,然后置于一晚里,生姜切片、葱切段,倒入碗里,再倒入细盐、咖喱粉、辣椒粉各1小勺,让鸡腿腌制一会儿。

3、土豆洗净去皮切片,鸡腿腌制差不多有两个小时左右时间后,将土豆和鸡腿一起放于蒸锅中蒸煮。

4、蒸过的土豆碾成泥,鸡蛋和土豆泥混合搅拌成糊状,再把鸡腿用土豆糊蘸一蘸。

5、取一盆,倒入面粉和糯米粉,再混入辣椒粉、盐、咖喱粉各一小勺,然后将蘸过土豆糊的鸡腿放于盆中晃一晃,使整个鸡腿表面被面粉包裹住。

6、起锅倒大量油,大火煮开将鸡腿倒于锅中炸至熟即可。

一大锅的秘制炸鸡就做好了,蘸上些番茄酱或甜辣酱或者芝士酱,就和外面买的没什么区别,而且孩子吃的也更放心。