163两性网炝猪肝
材料：冬笋、黄瓜、盐、味精、胡麻油、姜
做法：
1、猪肝切小薄片，氽烫后过凉水；
2、黄瓜、冬笋切片，姜切丝。
3、把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起，加入调味料、姜丝拌匀即可
蒜苔烧土豆
材料：土豆、酱油、花椒大料 辅料：蒜苔、料酒、盐、糖、油
做法：
1. 蒜苔去头去尾洗净。土豆去皮洗净， 切成小手指粗细的条，蒜苔切小段。
2.将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。
3.锅中烧油。烧至七成熟时下入土豆条炸至金黄浮起。捞出备用。
4.将蒜苔用中火炸至断生捞出。
5.油温升高后下土豆条复炸。
6.起锅留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔煸炒。
7.倒入调好的碗汁。倒入土豆条煸炒出锅。
手撕包菜
材料：包菜1颗、植物油3汤匙、盐2克、大蒜4瓣、花椒 20粒、干辣椒10个、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、醋1/2汤匙、
做法：
1.将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出沥干净水（这个很主要一定要沥净水，否则下锅炒制时变成炖了）待用
2.将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下，干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
5.下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
6.加入盐，鸡精，生抽，醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可