米饭杀手｜酱烧肉沫土豆丁

这个米饭杀手，让我默默地又添了一碗米饭。

By Mavis安璐

用料

土豆（大） 1个

猪肉肉沫 200克

红辣椒 1个

绿辣椒 1个

大蒜 2瓣

食用油 适量

孜然粉 适量

黄豆酱 适量

老抽 适量勺

盐 适量

白芝麻 适量

做法步骤

1、食材初料理： 1. 准备好肉末 2. 土豆去皮，切小丁； 3. 红绿辣椒切成小块； 4. 大蒜切片。

2、大火热锅，翻少许食用油，倒入土豆丁煎至微微变成淡金色；盛出，备用。

3、倒入肉末、蒜片和红绿辣椒，快速翻炒至肉末变色。

4、倒入土豆，放入孜然粉、黄豆酱、老抽，并倒入和食材齐平的水，翻炒混匀。

5、大火烧开后转小火，加盖焖烧约10-15分钟。待土豆软烂，开大火收汁，撒上白芝麻。试味，再灵活决定是否还需要放盐。

6、盛出，连着汤汁舀一大勺浇淋在白米饭上，最好吃了。

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