煎牛扒，牛肉超嫩，食材丰富

煎牛扒By代购也爱煮菜

因为今晚7点要上课，没有太多时间预备一家人的晚餐，冰箱芦笋，逛超市发现打折的牛扒，就买了2块，再配一个味增汤和意粉。儿子一边吃一边说：“妈妈做的东西好好吃”。

原料：牛扒、蒜、香草、海盐、黑胡椒、牛油。

做法步骤：

第1步、新鲜牛扒从冰箱拿出来后放粗盐和黑胡椒腌几分钟，预备蒜头，芦笋切断放到开水中放盐煮1分钟备用，瓶装香草适量。

第2步、锅烧热放牛油和牛扒，中小火煎，两面各2分钟，因为这块牛扒不算厚，两面各1分钟也是可以的。

第3步、一边煎一边放蒜头和干香草，时间到将牛扒夹起来放在盘中静置5分钟，再放芦笋翻炒1分钟。5分钟后你会发现煎好的牛扒会有水流在盘中，这步忘记拍照。

第4步、将出完水的牛扒切块和炒好的芦笋摆盘，就可以吃啦。

小贴士：

煎好的牛扒摆盘前先放在一边5分钟等出完水。

来自美食天下代购也爱煮菜的作品。