163两性网国庆节是万民同乐的节日，也是继春节后最长的一个假日，这次假期放假7天，所有在外地工作的人们，都要回家看望留守在家的亲朋好友。
家人或者亲朋好友节日相聚总少不了要大吃一顿啦，比起外出到饭店聚餐，我们家更喜欢自己买食材回家做，营养好吃也实惠，接下来分享：国庆节假期，分享6道孩子百吃不厌的家常菜，做法简单，营养好吃
№：⒈可乐鸡翅
┱ 食材清单 ┲鸡翅、大葱、生姜、可乐
1、准备两斤新鲜的鸡翅，把鸡翅放入大碗中加入适量的清水把鸡翅反复地清洗几遍，清洗干净沥干水分备用。
2、把鸡翅放在案板上，用刀在鸡翅上面打上花刀，全部处理好以后放入大碗中备用。
3、起锅烧水，把鸡翅凉水放入锅中，，加入适量的料酒去腥，开大火把水烧开。
4、锅中的水煮开以后，用勺子把表面的浮沫全部撇干净，再把鸡翅继续煮3分钟左右。
5、煮好的鸡翅用漏勺控水捞出，沥干鸡翅表面的水分，另起锅烧油，油热以后把鸡翅放入锅中。
6、用筷子把鸡翅整理平整，开小火慢煎，煎至鸡翅一面金黄翻煎另一面，煎至两面金黄。
7、再加入适量的葱段和姜片，再加入一大瓶可乐可乐的量没过鸡翅即可。
8、调味加入一勺食盐、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒充分地翻拌均匀，盖上盖子小火慢炖10分钟。
9、打开盖子挑出里面的葱姜，继续小火炖10分钟，然后再开盖大火收汁，汤汁收浓，即可关火出锅，装盘享用了。
№：⒉糖醋里脊
┱ 食材清单 ┲里脊肉、小葱、生姜
1、准备一斤新鲜的猪里脊肉，把里脊肉用清水清洗干净，再把里脊肉切成一厘米左右的厚片。
2、再切成一厘米左右的粗条，切好的里脊肉放入大碗中，加入一勺食盐，多一点的清水。
3、用淡盐水反复的抓洗里脊肉条，抓揉两分钟左右，用清水把里脊肉清洗干净，挤干水分备用。
4、小碗中加入适量的姜片、葱段，再加入少许花椒、料酒、食盐，下手抓出葱姜汁，再加入适量的清水浸泡10分钟。
5、里脊肉中加入少许食盐、少许胡椒粉、适量啤酒、两勺葱姜汁，下手充分地抓拌两分钟，抓拌至水分全部被里脊肉吸收。
6、再加入两勺玉米淀粉，继续充分地抓拌均匀，让每一条里脊肉都裹上玉米淀粉。
7、小碗中加入适量姜末、两勺番茄酱、两勺白糖、一勺米醋、少许葱姜水充分地搅拌至白糖融化。
8、另准备小碗打入一个鸡蛋，再加入一大勺面粉，用勺子充分地搅拌成粘稠的糊状，再加入一勺食用油搅拌均匀。
9、把搅拌好的鸡蛋糊倒入里脊肉中，再次充分地搅拌均匀，起锅烧油，油温5成热下入里脊肉小火慢炸。
10、炸至里脊肉表面微黄控油捞出，油温升高以后把里脊肉放入锅中大火复炸，炸至表面金黄酥脆控油捞出。
11、锅留底油，油热以后把调好的料汁倒入锅中不停地翻炒，炒至冒密集的大泡把里脊肉放入锅中翻炒均匀。
12、翻炒至每一条里脊肉都裹上料汁，再撒上适量的白芝麻继续翻炒均匀，即可关火出锅，装盘享用了。
№：⒊椒盐排骨
┱ 食材清单 ┲排骨、大蒜、洋葱头、小葱、红椒
1、准备两根新鲜的排骨，把排骨放在案板上用刀剁成长段均匀的长段。
2、把排骨放入大碗中加入一勺食盐、适量清水搅拌均匀浸泡10分钟，浸泡好以后洗净备用。
3、一把大蒜剁成蒜末、几个洋葱头切成末、半个红椒切成红椒丁、一把小葱切成葱花备用。
4、碗中加入一块南乳、少许鸡精、胡椒粉，用勺子把南乳压碎，再加入一勺料酒搅拌均匀。
5、把挤干水分的排骨放入大碗中充分地抓拌两分钟，把排骨抓拌入味，放到一边腌制20分钟。
6、腌制好以后再加入一勺玉米淀粉，再次下手抓拌均匀，让每一根排骨都裹上淀粉。
7、起锅烧油，油温5成热把排骨一根根放入锅中小火慢炸，炸至表面微黄大约8分钟左右。
8、把排骨控油捞出，油温升高至7成热，把排骨放入锅中大火复炸30秒，炸至表面焦黄酥脆控油捞出备用。
9、起锅烧油，油热下入葱蒜红椒炒出香味，把排骨段放入锅中翻炒均匀，再撒上适量的椒盐翻炒入味，出锅前撒上葱花点缀即可关火出锅，享用美味了。
№：⒋油焖大虾
┱ 食材清单 ┲大虾、大葱、生姜、小葱
1、首先准备两斤活蹦乱跳的新鲜大虾，把大虾用剪刀把大虾的虾脚、虾须剪掉。
2、再斜刀把大虾的头部剪掉，用手挤出大虾的虾胃，慢慢地扯出大虾的虾线。
3、处理好的大虾用清水反复地清洗几遍清洗干净以后沥干水分放在案板上，用刀在虾背切一刀，方便入味。
4、把处理好的大虾放入大碗中，加入一把葱段、姜丝，再加入适量的胡椒粉充分地抓拌均匀腌制20分钟。
5、小碗中加入两勺料酒、两勺生抽、一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺十三香、半勺胡椒粉、半勺白糖、半勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀备用。
6、起锅烧油，油热以后把腌制好的大虾放入锅中，开大火煎至大虾变色，用铲子不停地翻炒，使其受热均匀。
7、炒至大虾全部变色放入适量的葱段翻炒入味，再加入适量的姜丝、一勺料酒去腥，快速翻炒均匀。
8、然后再把提前调好的料汁倒入锅中快速地翻炒，盖上盖子转小火焖5分钟左右。
9、把大虾焖至入味，汤汁收浓，就可以关火出锅，装入盘中开始享用美味了。
№：⒌红烧肉
┱ 食材清单 ┲五花肉、小葱、生姜
1、准备几斤新鲜的五花肉，选择这种五花三层肥瘦相间的五花肉，用清水把五花肉清洗干净。
2、起锅烧水，把五花肉凉水放入锅中，加入适量的葱段、姜片、料酒去腥，大火把水烧开。
3、水开以后撇掉表面的浮沫，再盖上盖子转小火炖30分钟，煮至五花肉一穿就透，没有血水冒出来，控水捞出。
4、把五花肉稍微晾凉，用火枪把猪皮表面的猪毛烧干净，再用刀刮掉杂质，清洗干净备用。
5、把五花肉切成方方正正的小块，再把肉皮的一面打上十字花刀，方便入味。
6、锅中垫上篦子，把五花肉码入锅中，加入葱段、姜片、生抽、少许老抽、适量糖色、适量冰糖、一小碗花雕酒、没过五花肉放原汤。
7、大火把汤汁烧开，转小火慢炖一个小时，打开盖子把汤汁收浓，就可以出锅了，撒上葱花点缀就可以美美地享用了。
№：⒍鸡腿
┱ 食材清单 ┲鸡腿、小葱、生姜、冰糖
1、准备两斤新鲜的鸡腿，把鸡腿放入大碗中，加入一勺食盐，适量的清水把鸡腿反复地抓洗两分钟。
2、 抓揉过的鸡腿用清水清洗干净，放在案板上，在鸡腿上打上花刀。
3、起锅烧水，把鸡腿冷水放入锅中，加入适量的葱段、姜片、料酒去腥，开大火把水烧开。
4、水开以后把表面的浮沫撇干净，再把鸡腿继续煮5分钟左右，煮好以后控水捞出。
5、把鸡腿放入大碗中，加入适量的温水把鸡腿反复地清洗几遍，清洗干净以后沥干水分备用。
6、起锅烧油，放入一把冰糖小火慢炒，把冰糖炒至融化，炒成糖色以后把鸡腿放入锅中。
7、用铲子不停地翻炒把鸡腿炒至上色，再把提前准备好的葱段、蒜片、姜片放入锅中炒出香味。
8、再放入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、干辣椒继续翻炒均匀，调味加入一勺生抽、一勺食盐、一勺鸡精、一勺十三香、一勺蚝油，再加入没过鸡肉的清水。
9、开大火把水煮开，盖上盖子转小火炖40分钟，时间到挑出里面的葱姜，开大火收汁，汤汁收浓，即可关火出锅，装盘享用了。