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每次家里宰羊，我们就会做这香喷喷的米肠，虽然程序比较繁琐，但是吃的那一刻所有的辛劳都会忘记。
By 青花瓷之沉香
用料
羊肠 1公斤
羊肝 1个
大米 4杯
洋葱 1个
胡萝卜 1根
食用油 1大勺
食用盐 适量
花椒粉 2勺
姜末 适量
做法步骤
1、羊肠清洗干净，备用。
2、羊肝，胡萝卜，洋葱，生姜切碎。
3、把剁好的馅儿放在提前泡好的大米当中，充分搅拌均匀。
4、添加上食用油，食用盐，花椒粉搅拌均匀。
5、把羊肠的一端用绳子扎起来，用漏斗往里面灌大米馅料，一定要一边搅拌一边往里面灌，有点堵塞时，拿筷子往下捅一下。
6、这是已经灌好馅料的成品米肠，把另一端也用绳子扎紧。
7、把蒸屉放上……米肠摆放在上面，锅内要多加水，米肠要浸泡在水里，大火烧开，煮10分钟后要用牙签把米肠扎空排气。
8、成品，切成喜欢的形状！
9、调好油泼辣子和大蒜。
10、开吃吧！
小贴士
温馨提示：也可以用糯米，米一定要提前泡4个小时，水和米的比例和做米饭一样！不能太多也不能太少，少了会很硬不好吃，多了粘糯还可以吃，馅料的味道和饺子馅味道差不多的口感就可以！
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