印式鸡肉蔬菜咖喱

还剩下几块炸鸡，表皮完全湿软，没法恢复酥脆，但不想浪费，拿来做咖喱吧！油皮撕掉，只用肉，加蔬菜，加咖喱酱水煮还有秘密武器……异域风情的一餐25分钟搞定!

By DaydreamerMissV

用料

（剩炸鸡）肉 200克

胡萝卜 1根

土豆 2个

红椒 1个

白圆葱 1个

西芹 3根

印度肉咖喱酱 1袋子

椰奶 1盒

盐 1勺

做法步骤

1、咖喱酱见左 蔬菜切块

2、圆葱先下锅炒香后再放入其余蔬菜块儿炒5分钟左右

3、加酱加500毫升水

4、熬煮10分钟

5、放入去掉油皮的鸡肉

6、秘密武器椰奶

7、添加椰奶后搅拌后 按个人喜好蔬菜块软硬程度再中小火煮5-10分钟

8、出锅前2分钟放入盐完成

小贴士

印式咖喱酱其实是直接炖煮生牛肉或鸡肉更合适，味道非常浓郁香辛。如果不适应可换成日式咖喱酱哈。 椰奶真的必要，可以中和掉50%的辣度，否则应该不会是那么美味的一餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！