163两性网仔姜炒仔鸭
材料：仔鸭1只、精盐3克、子姜150克、味精3克、香葱15克、肉汤150克、料酒15克、大油500克、豉油15克。
做法：
1、将仔鸭迟好，煺毛，去内脏洗净，斩小块。仔姜洗净刮皮，切成菱形小片。香葱切段。
2、将斩好的鸭，用精盐、料酒抓一下。
3、炒镬置旺火上烧热，加入大油，将油烧滚后，把鸭子倒下去翻炒，然后把姜片、葱段入锅炒几下，放料酒、酱油、汤、味精再炒一会，勾芡盛入盘中即可。
银耳西芹
材料：水发银耳150克，西芹250克。干海米20克。精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
做法：
1.银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。
2.芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。
3.海米洗净，放开水中焯一下，捞入碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。
4.把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
南瓜芝麻球
原料：
南瓜，面粉，油，光滑面团，芝麻
做法：
1、南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2、揉成长条，取一小块麵，揉成细长条，揉成小圆球。
3、烤盘上撒上芝麻。
4、小圆球粘上芝麻。
5、揉好的小圆球一一粘满芝麻。
6、烤箱中层，160度，30分钟即可。
香辣豆豉藕丁
材料：莲藕350克、玉米油1大勺、干辣椒4个、花椒1勺、香辣豆豉酱2小勺、盐2小勺、糖0.5小勺、鸡粉0.5小勺
做法
1.莲藕削皮，用清水浸泡后，将莲藕切丁，干辣椒切段，备好花椒；
2.炒锅倒入适量玉米油烧热，放入干辣椒、花椒炒香；
3.放入莲藕，大火翻炒；
4.再放入香辣豆豉酱翻炒均匀；
5.调入适量盐、糖、鸡粉；
6.翻炒均匀，关火；