163两性网西红柿是我们生活中最常见的食物之一。营养丰富，适合所有年龄段的人食用。但是，应该做些什么才能使它变得最美味、最有营养呢？今天让小编把一切都告诉你。
生吃西红柿和生吃熟西红柿的好处。
生吃的好处。
生吃西红柿可以更好地吸收西红柿中丰富的维生素C，生吃不会对西红柿中的维生素C造成不必要的损害。摄入足够的维生素C可以增强身体免疫力，保护皮肤，美白祛斑，保护牙龈，抑制细菌，增强抗氧化能力。
值得注意的是，很多人认为生吃西红柿时不能吸收番茄红素，这是不对的。番茄红素加热后更有利于人体吸收番茄红素，但生吃也能吸收一部分。只是没有煮熟的那么多。
熟食的好处。
番茄中的番茄红素是天然植物中最强的抗氧化剂之一，被誉为“植物黄金”。番茄加热或加油时，番茄释放的番茄红素能最大限度地被人体消化吸收，且番茄红素的含量高于生吃。适量摄入番茄红素对心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性病有良好的预防作用。但需要注意的是，煮熟的西红柿虽然会增加番茄红素的摄入量，但在加热过程中，西红柿中的维生素会受到一定程度的损害。
无论生吃还是煮熟，适量进食对你的健康都有好处。
番茄去皮小妙招
勺子、筷子去皮法
首先把勺子、去蒂番茄清洗干净，然后从顶部开始，用勺子的边缘，沿着表皮刮一遍，注意力度适中。刮完之后，番茄皮摸着会有一层褶皱浮起来，这时用刀在番茄顶部划一个“十”字，用手轻轻一剥，番茄的皮和肉就分离了。
同理，筷子侧面的突起也可以用来给番茄去皮。这种方法不仅能快速地把表皮剥掉，而且能保证番茄里的微量元素和营养成分不被破坏，保持其清新爽口的口感。
冷冻去皮法
可以用保鲜袋把番茄包住放入冰箱冰冻，取出后用冷水冲洗，然后用手就能很容易的将番茄皮剥下。但是要注意冰冻的时间，不要太长，否则会冻伤番茄。
微波炉去皮法
这种方法是在有条件的情况下最简便的，只要将番茄放在碗里，放入微波炉，大火力微波45-60秒，取出冷却后用手剥，皮会很容易脱落。
番茄存放有讲究
尽量不要放冰箱
因为番茄是一种在还未完全成熟的状态下就被采摘的蔬果，采摘之后，番茄本身还在逐渐成熟，越成熟的番茄味道也会更好，而低温不仅会影响到番茄的成熟，还会影响番茄的味道，所以不建议将番茄放入冰箱保藏。
注意：放入冰箱后除了味道会有所改变外，并不会产生其他有害物质。
如果放冰箱要这么做
番茄属于茄果类蔬菜，茄果类的蔬菜有正反之分，储存时一定要将果蒂朝下放置，最佳的存储温度在2—4度，尽量不要长时间放在0℃以下的区域，否则容易冻伤。
学会番茄的正确食用方式
才能将其中的营养全部吸收
越是生活中常见的蔬果越藏有大学问！