163两性网酸汤水饺又酸又辣，冬天来上一碗，简直畅快淋漓
饺子是我们中国的传统美食，小寒过去之后天气已经非常寒冷了。
这几天东北的雪可没少下，温度低得出门都困难。而且天气也变得非常干燥，如果不吃水果，多喝水，嗓子还会干得疼，在这个干燥的冬天，大家一定要注意多补水。
饺子可是有各式各样的，比如说在东北比较常见的""白菜猪肉水饺""，""酸菜猪肉水饺""，""三鲜水饺""等等，都是非常受欢迎的。现在也不像以前，只有逢年过节才能吃上一顿饺子，平时只要想吃，买上现成的饺子皮，搅一块肉，自己和和馅，就能吃上香喷喷的饺子。寒冷的冬天，吃上一碗带着热汤的水饺，心里都暖和和的。
酸汤水饺，最重要的必然是里面的酸汤。像口腔溃疡啊，嗓子疼，咳嗽这种现象，吃点酸的可以清肺健脾
。而且其中含有多种微量元素，适当地使用醋，还能增加我们的食欲，帮助我们的肠道消化，消毒杀菌等等作用。大家平时吃的也基本都是咸口或者辣口的饭菜，多增加些酸味的，也是极好的。有时候早起不爱做饭，可以提前包好饺子，调好汤，早上起来一煮就能吃，又方便又美味。饺子馅还可以自由选择，想吃什么味道的就下什么味道的。美好的一天，从早晨的一碗酸汤水饺开始。
【菜名】：酸汤水饺
【所需食材】：
饺子8个 食用油25克 辣椒面1勺 白芝麻1勺 生抽2勺 香醋3勺 白砂糖半勺 盐1小勺 葱1-2根 独头蒜4分之1个 热水1碗
【烹饪过程】：
1、把大蒜剥干净，葱绿洗干净，用刀切成末和段。放在一旁备用。
2、把准备好的辣椒，白芝麻，刚切好的蒜末和葱段，全部装进一个碗里。
3、 锅中倒入底油，不用倒太多，开火，热油。这里锅里之前最好不要有残留的水，不然热油会被溅出来。
4、 油烧开之后，倒入之前放葱花蒜末的碗中。注意小心不要烫到手了。
5、 把香醋、生抽、盐和糖加入刚刚的碗中，并且充分地搅拌均匀。
6、加入一小碗热水，再继续搅拌，使佐料充分混合。
7、 锅中倒入适量的清水，开大火把水煮沸，下入水饺，转至中小火，把饺子煮熟。饺子上浮的时候就差不多了。
8、把煮熟的水饺捞出来，加入调好的酸汤，一碗热气腾腾的酸汤水饺就做好啦。简单又好吃，大家快跟我一起学起来吧！
【烹饪窍门】：
1、 有不能吃辣的小伙伴们，可以根据自己的情况少放一些。觉得不够辣的，也可以再加一些。冬天本就干燥，大家注意适度，不要太辣。
2、 喜欢吃香菜的小伙伴也可以自己加一下香菜，香菜性温，可以驱寒，如果可以接受香菜的话，在各种菜里都可以放一些，为冬日带来一丝温暖。
【文案编辑】：目海食 小涵