163两性网白菜是大家常见的一种蔬菜，吃法来说，还是有各种小伙伴们不知道的菜系，要是说做法的吧，是很简单的， 配各种主食吃，即下饭也美味。今天小暖先给小伙伴们安利一个腌制下饭小白菜，醋溜大白菜
材料：小白菜，盐，郫县豆瓣酱，生姜，干红椒，芝麻油
做法：
1小白菜清除杂物，用清水冲洗干净
2洗干净的小白菜沥干水分
3将沥干水分的小白菜，晒1个小时
4晒干的小白菜，用刀切成小段
5放入干净的盆里，加入2勺盐，用力按压出水分
6连汤汁一起倒入准备好的保鲜盒里，放在冰箱里，放置一宿
7早上的时候，炒锅热油，放入生姜，红椒，爆出香味
8将保鲜盒内的小白菜汁水，用手挤干，再把小白菜倒入炒锅
9然后加上一勺郫县豆瓣酱，大火快速翻炒
10滴上几滴芝麻油就OK了，翻炒均匀，即可离火
醋溜大白菜
醋溜大白菜感觉酸酸的，也很好吃，放上一点辣椒，会更下饭
材料：大白菜，胡萝卜，葱姜，青蒜，盐，味精，白糖，老抽，淀粉，料酒，干辣椒，鸡粉，米醋
做法：
1将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用
2胡萝卜洗净切成菱片，葱姜青蒜切沫
3将切好的白菜焯水捞出备用
4热锅下油，将干辣椒，葱，姜和青蒜爆香
5放入白菜和盐，白糖，米醋，味精，鸡粉，料酒，老抽翻炒几下
6用水淀粉勾芡，大火翻炒几下，出锅就ok了，一道酸甜可口的醋溜大白菜就做好了，是不是觉得很简单