163两性网红烧肉烧鹌鹑蛋
用料：
带皮五花肉 500克、鹌鹑蛋 500克、油 适量、盐 适量、料酒 1汤匙、酱油 2汤匙、冰糖 1汤匙、葱 1段、姜 2片、大蒜 2瓣、花椒 10粒、八角 1个
做法：
1、准备好所需材料，将五花肉切成2厘米左右的块
2、.锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮几分钟，打去浮沫，捞出待用
3、锅加油烧热，下入冰糖化开小火熬制糖色，待冰糖变深色，起小泡时，下入五花肉炒制上色
4、下入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒炒香，淋入料酒翻炒均匀
5、加入热水（要没过五花肉），生抽、老抽、大火烧开，转中小火炖制40-50分钟
6、.期间，将鹌鹑蛋煮熟去皮,锅加油烧热，下入鹌鹑蛋炸至表皮起皱变至金黄，捞出控油
7、到时间后，下入炸好的鹌鹑蛋，再加入盐，继续煮制10几分钟
8、将鹌鹑蛋烧制入味，待剩少许汤汁时，关火盛出装盘即可
酱香鱿鱼
食材：
鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；
做法
1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；
3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；
4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；
5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；
蒜薹炒肉沫
食材
肉沫，蒜苔，小米辣，老姜，独蒜，豆豉，淀粉，料酒，色拉油，生抽，白砂糖，
做法
1、蒜苔切丁；小米辣、老姜、独蒜切末；豆豉备用。
2、热锅热油，放肉末快速炒散，变色后加，生抽和白糖，盛出。
3、另起油至微热，放入小米辣末、姜末、蒜末和豆豉，煸炒出香味。
4、加入蒜苔翻炒，待蒜苔微微变色。
5、加入炒好的肉末，略微翻炒，即可装盘肉
西葫芦炒肉
食材
猪肉，西葫芦，淀粉，盐，生抽，料酒，
做法
1、里脊切成肉片，西葫芦切成片。
2、肉放小碗，放料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会。
3、锅入油，葱蒜爆香，将肉片倒入，煸变色后盛出。
4、锅再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片。
5、炒均匀，放生抽、盐，盛出！