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所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
吃
鳝鱼
的好处
第一：
我们人体含有的胆固醇含量太高的话，会很容易引发一系列的心血管疾病。吃黄鳝是可以降低我们人体含有的胆固醇含量的，对于一些心血管的预防很有好处。
第二：
黄鳝是糖尿病患者理想食品，这是因为它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
科学大熊推荐吃
鳝鱼
的
养生搭配
：
鳝鱼
+
干辣椒
，
手撕鳝鱼也是一道开胃下饭的美味，那鲜香麻辣的味道，吃起来让人食欲大振。这道菜的做法也很简单，在做的时候要先把鳝鱼用开水烫死，不然放到锅里它会溜出来的。
科学大熊推荐的这道养生营养家常
美食
是:
手撕盘龙鳝
食材准备：
活鳝鱼750克，干辣椒50克，四川麻椒50克，葱段、姜丝少许，盐8克，鸡精8克，辣椒油、麻油各10克。
科学大熊把做法介绍下：
首先：
活鳝鱼用开水烫一下洗干净，锅里放色拉油6成热放鳝鱼炸熟捞出，锅里放麻油、辣椒油放麻椒、干辣椒、姜丝煸炒出香。
然后：放
鳝鱼，放调味料翻炒均匀加葱段，淋麻油、辣椒油出锅装盘。