163两性网饼是很多人都喜欢食用的一种主食，它与鸡蛋进行搭配简直是人间美味。那么如何做好美味的鸡蛋饼呢?很多没有经验的小白，做出来的鸡蛋饼又硬腥味还重，其实只要做好这几点，就能避免这种情况的出现。
1.大家在和面的时候，要一半凉水一半温水和面，冷热交加，这样做出来的鸡蛋饼比较柔软更筋道，加点熟油，可以使面更柔软还不粘手。
2.烙鸡蛋饼的时候，最后饼快熟的时候再将鸡蛋打在饼的上面，可以使鸡蛋快速定型，这样做出来的鸡蛋饼没有腥味而且更柔软更筋道!有的人先把鸡蛋打在面粉中，这样做时不对的，这样做出来的鸡蛋饼不但腥味重还很硬!
3.电饼铛要提前预热好，不然烙出来的饼容易发硬。
4.饼放在锅里要不断地翻面，防止烙糊。此时调制油酥，将面粉与植物油倒入小碗中搅拌均匀即可成为油酥。
在做鸡蛋饼的时候，我们一定要先等饼熟了再去放鸡蛋，如果先放鸡蛋的话，做出来的饼味道非常不好吃，大家对这点一定要注意了。把握以上这四个关键点，你就能轻松的做出美味可口的鸡蛋饼啦，不比外面卖的鸡蛋饼差。