松软可口的大白馒头

以前做的馒头会很有嚼劲,这次想吃松软的馒头,刚蒸出来的时候,真的又软又大,很有食欲。

By 是阿莹啊

用料

中筋面粉(普通面粉) 350克

水 200克

酵母 3克

做法步骤

1、温水化酵母

2、慢慢将酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状,然后和成面团,盖上保鲜膜,然后另准备一个锅烧水,温度在60度就行,然后将面团盆放在锅里

3、一个小时后,面就发好了,呈现蜂窝状,将面团放在案板上揉捏排气,之后搓成长条

4、揉成喜欢的形状,放在温水上边继续醒发20分钟,之后开大火蒸20分钟

5、热腾腾香喷喷松软软的大白馒头做好了

小贴士

想要松软的馒头,一定要记得将馒头发好,揉馒头的时候不要太用力,而且一定记得揉好馒头记得二次醒发

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