163两性网江苏省质检结果，粽子市场抽查合格率连续四年稳定保持在100%，抽查中未发现硼砂、硫酸铜等化工原料违规使用情况。虽然咸鸭蛋中没有检出苏丹红，但有一家公司被发现非法添加防腐剂苯甲酸。端午节前，省质监局对传统节日食品开展专项监督抽查，昨天公布了抽查结果。粽子不错，但咸鸭蛋非法添加了防腐剂。此次专项监督抽查检查了白酒、茶叶、绿豆糕、肉制品、咸鸭蛋、粽子等18类传统节日食品，平均合格率为98.6%。其中，茶叶、绿豆糕、粽子等11类食品合格率为100%。特别是粽子合格率连续四年稳定在100%。消费者可以放心购买、放心食用。端午节传统食品中，粽子和咸鸭蛋是重头戏。虽然粽子的品质不错，但是咸鸭蛋却稍有瑕疵。质监人员在抽查中发现，高邮市咸蛋厂生产的神友牌咸鸭蛋不合法。添加防腐剂苯甲酸。细菌猖獗，豆腐菌落超标960倍。细菌超标是一个老问题。此次抽检也不例外。无论是肉制品、糕点，还是豆制品，都发现了细菌超标的问题。经检测，两种产品的肉制品微生物含量超标。其中，镇江市润州区润燕肉类经营部生产的水晶肉蹄，细菌菌落总数、大肠菌群分别超出标准要求1.1倍、3.1倍。豆制品中微生物含量超标的3个产品分别是武进区湖塘区华家村吉春美豆制品加工厂生产的凌家卤干豆腐、南通榆林粮油食品有限公司生产的榆香林牌内酯豆腐。总数分别超出标准要求6.6倍和960倍。细菌超标的现象也出现在糕点上。抽查发现4款产品菌落总数超标，1款产品霉菌含量超标。其中，苏州市相城区相城钱建明食品厂生产的千鹤明牌松子枣泥相城；常熟市尚湖镇王庄康乐食品厂生产的芝麻糕、宫桃糕，细菌菌落总数分别超标7.3倍和3.3倍，而张家港忆香楼食品厂生产的毛永健牌云片糕霉菌含量超标2.7倍。非法使用添加剂的现象仍然不少。除了细菌超标之外，食品添加剂违规使用也成为普遍问题。本次抽查中，发现两种肉制品食品添加剂山梨酸超标。其中，徐州宇腾食品有限公司生产的宇腾牌香滩蹄，山梨酸含量超标一倍。 6种糕点铝含量超标。这主要是由于生产过程中过量添加明矾作为膨松剂造成的。其中，海安县祥利德食品厂、南通信义食品厂生产的桃酥铝含量分别超标标准规定的3.7倍和3倍。此外，还有4种糕点违规或超量添加糖精钠。其中，盐城市亭湖区五友正华食品厂生产的生益祥牌糖麻花，糖精钠含量为0.49g/kg，按照标准未检出。责令改正，对销售的问题食品限期召回。针对端午食品专项监督抽查中发现的问题，省质监局启动快速反应机制，按要求责令企业限期整改。未经批准的安全卫生项目涉及微生物超标和其他安全卫生项目的，责令改正。符合条件的企业将移送检查部门查处。同时要求相关企业销毁或处理不合格产品。对已售出的产品，责令限期收回。
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